<p>Luego del acto inaugural realizado este martes a las 11 en la plazoleta central del predio de la Sociedad Rural, Todo Láctea 2026 continuará durante las próximas jornadas con una amplia programación orientada a productores, industriales, técnicos, estudiantes y empresas vinculadas a la cadena láctea.</p><p>La exposición permanecerá abierta hasta el jueves 14 de mayo, con actividades diarias entre las 9 y las 19, mientras que el viernes 15 se realizará un Tour Lechero por establecimientos de la región.</p><p>&nbsp;</p><blockquote><p>Las <strong>entradas</strong> tienen un valor de $20.000 para asistir una jornada, $25.000 para el pase de dos días y $30.000 para acceder a las tres jornadas de la exposición.</p></blockquote><figure class="image"><img src="https://lvdsjcdn.eleco.com.ar/media/2026/05/todo_lactea_2.jpg" alt="Todo Láctea"></figure><p><span style="background-color:hsl(180,75%,60%);"><strong>Miércoles:</strong></span><strong> jornadas técnicas y encuentro de mujeres tamberas</strong></p><p>La agenda del miércoles incluirá desde la mañana distintas capacitaciones y espacios técnicos vinculados a genética, reproducción, nutrición, manejo de tambos y conservación de forrajes. También continuarán las Jornadas Lecheras Nacionales y las actividades en los auditorios simultáneos instalados en el predio.</p><p>Uno de los eventos destacados será el tercer Encuentro de Mujeres Tamberas y Queseras, previsto para la tarde en el Auditorio Select Debernardi. Además, el Salón Internacional concentrará disertaciones y paneles sobre mercados globales, exportaciones y perspectivas del sector lácteo.</p><p>En paralelo, la exposición comercial seguirá funcionando durante toda la jornada con más de 220 stands, muestras dinámicas y espacios dedicados a tecnología e innovación aplicada a la producción.</p><p>&nbsp;</p><p><span style="background-color:hsl(180,75%,60%);"><strong>Jueves: </strong></span><strong>premiaciones y cierre de la muestra</strong></p><p>El jueves continuarán las actividades técnicas y comerciales desde la mañana, mientras que a las 17 se desarrollará uno de los momentos centrales de la exposición con la entrega de premios de los concursos nacionales.</p><p>Ese día se conocerán los ganadores de la Copa Argentina del Dulce de Leche, la Copa Argentina de Quesos con Ojos, la Copa Argentina de la Muzzarella y la Copa al Mejor Alfajor Cordobés. También se distinguirá a la Mejor Pizza de la Región San Francisco.</p><p>La jornada cerrará a las 19 con la finalización oficial de la exposición en la Sociedad Rural.</p><p>&nbsp;</p><p><span style="background-color:hsl(180,75%,60%);"><strong>Viernes: </strong></span><strong>Tour Lechero por la región</strong></p><p>Aunque la muestra concluirá el jueves por la tarde, Todo Láctea 2026 tendrá una actividad extra el viernes 15 con un Tour Lechero destinado a productores y técnicos, que incluirá recorridos por establecimientos de la región para conocer sistemas de producción y experiencias de trabajo vinculadas a la lechería.</p><p>La edición 2026 reúne empresas nacionales e internacionales, visitantes de distintos puntos del país y delegaciones extranjeras, consolidando nuevamente a San Francisco como uno de los principales centros de encuentro de la actividad agroindustrial y lechera del país.</p><section class="noteSuggested" data-id="48851,48850,48849" data-title="Puede interesarte"></section>

Así sigue Todo Láctea 2026: jornadas técnicas, concursos y actividades hasta el viernes

<p>El <strong>gobernador de Santa Fe, Maximiliano Pullaro,</strong> participó este martes de la inauguración de<strong> TodoLáctea 2026</strong> en<strong> San Francisco </strong>y pronunció un discurso con fuerte énfasis en el perfil productivo de la Región Centro, el respaldo al campo y la necesidad de generar condiciones para potenciar la industria y el empleo. En ese marco, reclamó al Gobierno nacional una reducción de la presión impositiva sobre el sector agropecuario y mayores inversiones en infraestructura.</p><p>Al comenzar su mensaje, Pullaro destacó el trabajo conjunto entre las provincias de la Región Centro y planteó diferencias respecto de otros modelos de gestión.</p><p>&nbsp;</p><figure class="image"><img src="https://lvdsjcdn.eleco.com.ar/media/2026/05/llaryora_y_pullaro.jpg" alt="Llaryora y Pullaro"><figcaption>Pullaro junto a Llaryora hoy en la Rural.</figcaption></figure><p>“Hemos encontrado una forma de trabajar juntos y de mostrarle al resto de la República Argentina que hay un camino diferente. Y ese camino no son los planes sociales, no son los programas, no es la dádiva, no es el populismo, es el esfuerzo por el trabajo diario de nuestros productores que invierten, que se esfuerzan para sacar la República Argentina adelante”, sostuvo.</p><div class="raw-html-embed"><blockquote class="instagram-media" data-instgrm-captioned="" data-instgrm-permalink="https://www.instagram.com/p/DYPm_50Dpgz/?utm_source=ig_embed&amp;utm_campaign=loading" data-instgrm-version="14" style=" background:#FFF; border:0; border-radius:3px; box-shadow:0 0 1px 0 rgba(0,0,0,0.5),0 1px 10px 0 rgba(0,0,0,0.15); margin: 1px; max-width:540px; min-width:326px; padding:0; width:99.375%; width:-webkit-calc(100% - 2px); width:calc(100% - 2px);"><div style="padding:16px;"> <a href="https://www.instagram.com/p/DYPm_50Dpgz/?utm_source=ig_embed&amp;utm_campaign=loading" style=" background:#FFFFFF; line-height:0; padding:0 0; text-align:center; text-decoration:none; width:100%;" target="_blank"> <div style=" display: flex; flex-direction: row; align-items: center;"> <div style="background-color: #F4F4F4; border-radius: 50%; flex-grow: 0; height: 40px; margin-right: 14px; width: 40px;"></div> <div style="display: flex; flex-direction: column; flex-grow: 1; justify-content: center;"> <div style=" background-color: #F4F4F4; border-radius: 4px; flex-grow: 0; height: 14px; margin-bottom: 6px; width: 100px;"></div> <div style=" background-color: #F4F4F4; border-radius: 4px; flex-grow: 0; height: 14px; width: 60px;"></div></div></div><div style="padding: 19% 0;"></div> <div style="display:block; height:50px; margin:0 auto 12px; width:50px;"><svg width="50px" height="50px" viewBox="0 0 60 60" version="1.1" xmlns="https://www.w3.org/2000/svg" xmlns:xlink="https://www.w3.org/1999/xlink"><g stroke="none" stroke-width="1" fill="none" fill-rule="evenodd"><g transform="translate(-511.000000, -20.000000)" fill="#000000"><g><path d="M556.869,30.41 C554.814,30.41 553.148,32.076 553.148,34.131 C553.148,36.186 554.814,37.852 556.869,37.852 C558.924,37.852 560.59,36.186 560.59,34.131 C560.59,32.076 558.924,30.41 556.869,30.41 M541,60.657 C535.114,60.657 530.342,55.887 530.342,50 C530.342,44.114 535.114,39.342 541,39.342 C546.887,39.342 551.658,44.114 551.658,50 C551.658,55.887 546.887,60.657 541,60.657 M541,33.886 C532.1,33.886 524.886,41.1 524.886,50 C524.886,58.899 532.1,66.113 541,66.113 C549.9,66.113 557.115,58.899 557.115,50 C557.115,41.1 549.9,33.886 541,33.886 M565.378,62.101 C565.244,65.022 564.756,66.606 564.346,67.663 C563.803,69.06 563.154,70.057 562.106,71.106 C561.058,72.155 560.06,72.803 558.662,73.347 C557.607,73.757 556.021,74.244 553.102,74.378 C549.944,74.521 548.997,74.552 541,74.552 C533.003,74.552 532.056,74.521 528.898,74.378 C525.979,74.244 524.393,73.757 523.338,73.347 C521.94,72.803 520.942,72.155 519.894,71.106 C518.846,70.057 518.197,69.06 517.654,67.663 C517.244,66.606 516.755,65.022 516.623,62.101 C516.479,58.943 516.448,57.996 516.448,50 C516.448,42.003 516.479,41.056 516.623,37.899 C516.755,34.978 517.244,33.391 517.654,32.338 C518.197,30.938 518.846,29.942 519.894,28.894 C520.942,27.846 521.94,27.196 523.338,26.654 C524.393,26.244 525.979,25.756 528.898,25.623 C532.057,25.479 533.004,25.448 541,25.448 C548.997,25.448 549.943,25.479 553.102,25.623 C556.021,25.756 557.607,26.244 558.662,26.654 C560.06,27.196 561.058,27.846 562.106,28.894 C563.154,29.942 563.803,30.938 564.346,32.338 C564.756,33.391 565.244,34.978 565.378,37.899 C565.522,41.056 565.552,42.003 565.552,50 C565.552,57.996 565.522,58.943 565.378,62.101 M570.82,37.631 C570.674,34.438 570.167,32.258 569.425,30.349 C568.659,28.377 567.633,26.702 565.965,25.035 C564.297,23.368 562.623,22.342 560.652,21.575 C558.743,20.834 556.562,20.326 553.369,20.18 C550.169,20.033 549.148,20 541,20 C532.853,20 531.831,20.033 528.631,20.18 C525.438,20.326 523.257,20.834 521.349,21.575 C519.376,22.342 517.703,23.368 516.035,25.035 C514.368,26.702 513.342,28.377 512.574,30.349 C511.834,32.258 511.326,34.438 511.181,37.631 C511.035,40.831 511,41.851 511,50 C511,58.147 511.035,59.17 511.181,62.369 C511.326,65.562 511.834,67.743 512.574,69.651 C513.342,71.625 514.368,73.296 516.035,74.965 C517.703,76.634 519.376,77.658 521.349,78.425 C523.257,79.167 525.438,79.673 528.631,79.82 C531.831,79.965 532.853,80.001 541,80.001 C549.148,80.001 550.169,79.965 553.369,79.82 C556.562,79.673 558.743,79.167 560.652,78.425 C562.623,77.658 564.297,76.634 565.965,74.965 C567.633,73.296 568.659,71.625 569.425,69.651 C570.167,67.743 570.674,65.562 570.82,62.369 C570.966,59.17 571,58.147 571,50 C571,41.851 570.966,40.831 570.82,37.631"></path></g></g></g></svg></div><div style="padding-top: 8px;"> <div style=" color:#3897f0; font-family:Arial,sans-serif; font-size:14px; font-style:normal; font-weight:550; line-height:18px;">Ver esta publicación en Instagram</div></div><div style="padding: 12.5% 0;"></div> <div style="display: flex; flex-direction: row; margin-bottom: 14px; align-items: center;"><div> <div style="background-color: #F4F4F4; border-radius: 50%; height: 12.5px; width: 12.5px; transform: translateX(0px) translateY(7px);"></div> <div style="background-color: #F4F4F4; height: 12.5px; transform: rotate(-45deg) translateX(3px) translateY(1px); width: 12.5px; flex-grow: 0; margin-right: 14px; margin-left: 2px;"></div> <div style="background-color: #F4F4F4; border-radius: 50%; height: 12.5px; width: 12.5px; transform: translateX(9px) translateY(-18px);"></div></div><div style="margin-left: 8px;"> <div style=" background-color: #F4F4F4; border-radius: 50%; flex-grow: 0; height: 20px; width: 20px;"></div> <div style=" width: 0; height: 0; border-top: 2px solid transparent; border-left: 6px solid #f4f4f4; 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margin-bottom:0; margin-top:8px; overflow:hidden; padding:8px 0 7px; text-align:center; text-overflow:ellipsis; white-space:nowrap;"><a href="https://www.instagram.com/p/DYPm_50Dpgz/?utm_source=ig_embed&amp;utm_campaign=loading" style=" color:#c9c8cd; font-family:Arial,sans-serif; font-size:14px; font-style:normal; font-weight:normal; line-height:17px; text-decoration:none;" target="_blank">Una publicación compartida de La Voz de San Justo (@lavozdesanjusto)</a></p></div></blockquote>
<script async="" src="//www.instagram.com/embed.js"></script></div><p>El mandatario provincial se mostró orgulloso de integrar la Región Centro junto a Córdoba y Entre Ríos, a la que definió como “la región más productiva de la República Argentina” y destacó el papel que tuvo históricamente en el sostenimiento de la economía nacional.</p><p>En ese sentido, vinculó el desarrollo productivo regional con el aporte de las corrientes inmigratorias europeas y remarcó el valor del trabajo y el esfuerzo como motores del crecimiento.</p><p>“Creo que hoy nosotros tenemos que mostrar al resto de la República Argentina que hay un camino y es el camino del esfuerzo que hemos mostrado a lo largo de la historia en nuestras provincias”, expresó.</p><p>Durante su intervención, Pullaro también se refirió al escenario económico nacional y sostuvo que el crecimiento del país no puede depender únicamente de sectores como la minería o la energía.</p><p>“El único camino que tiene Argentina para salir adelante es solamente si logra producir más y es si logramos cuidar la industria nacional, si logramos cuidar a nuestros productores*”, afirmó.</p><section class="noteSuggested" data-id="48850" data-title="Puede interesarte"></section><p>El gobernador santafesino destacó además el entramado industrial de las provincias del centro del país y valoró el desarrollo de empresas surgidas junto al sector agropecuario.</p><p>“Ese es el ADN de nuestras provincias. Gente que invierte, que no cree en llevar la plata afuera, en ponerla en criptomonedas, en la timba financiera, que cree en la inversión, que cree en apostar al país”, señaló.</p><p>Uno de los momentos centrales del discurso estuvo relacionado con el sector agropecuario y la situación impositiva del campo. Allí, Pullaro pidió medidas para aliviar la carga tributaria sobre la producción.</p><p>“Al campo todavía hace falta que le saquen el pie de encima”, sostuvo, y agregó: “Queremos reclamar una vez más que se terminen las retenciones, como en las provincias nosotros también hicimos importantes bajas impositivas para el campo y para la industria”.</p><p>Asimismo, el mandatario reclamó obras de infraestructura para acompañar el desarrollo productivo de la región y cuestionó el estado de las rutas nacionales.</p><p>“Necesitamos que arreglen las rutas nacionales de una vez por todas que están en mal estado. Necesitamos que apuesten a un desarrollo energético para poder producir más, para que nuestra industria tenga potencia y para que nuestra industria baje los costos”, expresó.</p><p>Sobre el cierre, Pullaro insistió en la necesidad de sostener el trabajo conjunto entre las provincias y manifestó expectativas sobre futuras inversiones nacionales vinculadas a infraestructura y alivio impositivo.</p><p>“Nuestra región hace años que sostiene a la República Argentina y vamos a seguir trabajando por eso”, afirmó, al tiempo que convocó a “trabajar juntos” para impulsar el crecimiento económico desde el “corazón de la Región Centro”.</p><section class="noteSuggested" data-id="48849" data-title="Puede interesarte"></section>

Pullaro: “El campo necesita que le saquen el pie de encima”

<p>El <strong>gobernador de Córdoba Martín Llaryora</strong>, encabezó este martes un encendido discurso durante la inauguración de TodoLáctea 2026 en San Francisco, donde reclamó al Gobierno nacional una reducción de la presión impositiva sobre el campo, defendió el rol productivo del interior y pidió fortalecer sectores estratégicos vinculados a la agroindustria.</p><p>En el inicio de su mensaje, Llaryora destacó el valor de una muestra como TodoLáctea para el desarrollo del interior productivo y definió al evento como un símbolo de defensa del trabajo y la industria lechera.</p><p>“Hacer una muestra como esta es hacer patria en el interior del interior”, afirmó. Y agregó: “Defender la producción es defender el trabajo, y defender lo nuestro es defender la lechería”.</p><p>Durante su discurso, el mandatario provincial valoró el trabajo conjunto de la Región Centro junto a Santa Fe y Entre Ríos, y destacó la relación política construida con los gobernadores Maximiliano Pullaro y Rogelio Frigerio.</p><p>“Estamos consolidando una Región Centro que nos ve más juntos que nunca defendiendo la producción, defendiendo las actividades”, sostuvo. Asimismo, consideró que las posiciones que expresan las provincias del centro del país no constituyen críticas, sino planteos orientados al desarrollo económico.</p><p>“No es una voz crítica, es una voz constructiva. Porque aquellos que alzan su voz para defender el interior del interior simplemente están marcando las condiciones que necesitamos para que haya más trabajo”, expresó.</p><p>Uno de los principales ejes de la intervención estuvo centrado en la situación del sector agropecuario y el impacto de las retenciones. En ese marco, Llaryora reclamó medidas para aliviar la carga fiscal sobre la producción.</p><div class="raw-html-embed"><blockquote class="instagram-media" data-instgrm-captioned="" data-instgrm-permalink="https://www.instagram.com/p/DYPm_50Dpgz/?utm_source=ig_embed&amp;utm_campaign=loading" data-instgrm-version="14" style=" background:#FFF; border:0; border-radius:3px; box-shadow:0 0 1px 0 rgba(0,0,0,0.5),0 1px 10px 0 rgba(0,0,0,0.15); margin: 1px; max-width:540px; min-width:326px; padding:0; width:99.375%; width:-webkit-calc(100% - 2px); width:calc(100% - 2px);"><div style="padding:16px;"> <a href="https://www.instagram.com/p/DYPm_50Dpgz/?utm_source=ig_embed&amp;utm_campaign=loading" style=" background:#FFFFFF; line-height:0; padding:0 0; text-align:center; text-decoration:none; width:100%;" target="_blank"> <div style=" display: flex; flex-direction: row; align-items: center;"> <div style="background-color: #F4F4F4; border-radius: 50%; flex-grow: 0; height: 40px; margin-right: 14px; width: 40px;"></div> <div style="display: flex; flex-direction: column; flex-grow: 1; justify-content: center;"> <div style=" background-color: #F4F4F4; border-radius: 4px; flex-grow: 0; height: 14px; margin-bottom: 6px; width: 100px;"></div> <div style=" background-color: #F4F4F4; border-radius: 4px; flex-grow: 0; height: 14px; width: 60px;"></div></div></div><div style="padding: 19% 0;"></div> <div style="display:block; height:50px; margin:0 auto 12px; width:50px;"><svg width="50px" height="50px" viewBox="0 0 60 60" version="1.1" xmlns="https://www.w3.org/2000/svg" xmlns:xlink="https://www.w3.org/1999/xlink"><g stroke="none" stroke-width="1" fill="none" fill-rule="evenodd"><g transform="translate(-511.000000, -20.000000)" fill="#000000"><g><path d="M556.869,30.41 C554.814,30.41 553.148,32.076 553.148,34.131 C553.148,36.186 554.814,37.852 556.869,37.852 C558.924,37.852 560.59,36.186 560.59,34.131 C560.59,32.076 558.924,30.41 556.869,30.41 M541,60.657 C535.114,60.657 530.342,55.887 530.342,50 C530.342,44.114 535.114,39.342 541,39.342 C546.887,39.342 551.658,44.114 551.658,50 C551.658,55.887 546.887,60.657 541,60.657 M541,33.886 C532.1,33.886 524.886,41.1 524.886,50 C524.886,58.899 532.1,66.113 541,66.113 C549.9,66.113 557.115,58.899 557.115,50 C557.115,41.1 549.9,33.886 541,33.886 M565.378,62.101 C565.244,65.022 564.756,66.606 564.346,67.663 C563.803,69.06 563.154,70.057 562.106,71.106 C561.058,72.155 560.06,72.803 558.662,73.347 C557.607,73.757 556.021,74.244 553.102,74.378 C549.944,74.521 548.997,74.552 541,74.552 C533.003,74.552 532.056,74.521 528.898,74.378 C525.979,74.244 524.393,73.757 523.338,73.347 C521.94,72.803 520.942,72.155 519.894,71.106 C518.846,70.057 518.197,69.06 517.654,67.663 C517.244,66.606 516.755,65.022 516.623,62.101 C516.479,58.943 516.448,57.996 516.448,50 C516.448,42.003 516.479,41.056 516.623,37.899 C516.755,34.978 517.244,33.391 517.654,32.338 C518.197,30.938 518.846,29.942 519.894,28.894 C520.942,27.846 521.94,27.196 523.338,26.654 C524.393,26.244 525.979,25.756 528.898,25.623 C532.057,25.479 533.004,25.448 541,25.448 C548.997,25.448 549.943,25.479 553.102,25.623 C556.021,25.756 557.607,26.244 558.662,26.654 C560.06,27.196 561.058,27.846 562.106,28.894 C563.154,29.942 563.803,30.938 564.346,32.338 C564.756,33.391 565.244,34.978 565.378,37.899 C565.522,41.056 565.552,42.003 565.552,50 C565.552,57.996 565.522,58.943 565.378,62.101 M570.82,37.631 C570.674,34.438 570.167,32.258 569.425,30.349 C568.659,28.377 567.633,26.702 565.965,25.035 C564.297,23.368 562.623,22.342 560.652,21.575 C558.743,20.834 556.562,20.326 553.369,20.18 C550.169,20.033 549.148,20 541,20 C532.853,20 531.831,20.033 528.631,20.18 C525.438,20.326 523.257,20.834 521.349,21.575 C519.376,22.342 517.703,23.368 516.035,25.035 C514.368,26.702 513.342,28.377 512.574,30.349 C511.834,32.258 511.326,34.438 511.181,37.631 C511.035,40.831 511,41.851 511,50 C511,58.147 511.035,59.17 511.181,62.369 C511.326,65.562 511.834,67.743 512.574,69.651 C513.342,71.625 514.368,73.296 516.035,74.965 C517.703,76.634 519.376,77.658 521.349,78.425 C523.257,79.167 525.438,79.673 528.631,79.82 C531.831,79.965 532.853,80.001 541,80.001 C549.148,80.001 550.169,79.965 553.369,79.82 C556.562,79.673 558.743,79.167 560.652,78.425 C562.623,77.658 564.297,76.634 565.965,74.965 C567.633,73.296 568.659,71.625 569.425,69.651 C570.167,67.743 570.674,65.562 570.82,62.369 C570.966,59.17 571,58.147 571,50 C571,41.851 570.966,40.831 570.82,37.631"></path></g></g></g></svg></div><div style="padding-top: 8px;"> <div style=" color:#3897f0; font-family:Arial,sans-serif; font-size:14px; font-style:normal; font-weight:550; line-height:18px;">Ver esta publicación en Instagram</div></div><div style="padding: 12.5% 0;"></div> <div style="display: flex; flex-direction: row; margin-bottom: 14px; align-items: center;"><div> <div style="background-color: #F4F4F4; border-radius: 50%; height: 12.5px; width: 12.5px; transform: translateX(0px) translateY(7px);"></div> <div style="background-color: #F4F4F4; height: 12.5px; transform: rotate(-45deg) translateX(3px) translateY(1px); width: 12.5px; flex-grow: 0; margin-right: 14px; margin-left: 2px;"></div> <div style="background-color: #F4F4F4; border-radius: 50%; height: 12.5px; width: 12.5px; transform: translateX(9px) translateY(-18px);"></div></div><div style="margin-left: 8px;"> <div style=" background-color: #F4F4F4; border-radius: 50%; flex-grow: 0; height: 20px; width: 20px;"></div> <div style=" width: 0; height: 0; border-top: 2px solid transparent; border-left: 6px solid #f4f4f4; 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margin-bottom:0; margin-top:8px; overflow:hidden; padding:8px 0 7px; text-align:center; text-overflow:ellipsis; white-space:nowrap;"><a href="https://www.instagram.com/p/DYPm_50Dpgz/?utm_source=ig_embed&amp;utm_campaign=loading" style=" color:#c9c8cd; font-family:Arial,sans-serif; font-size:14px; font-style:normal; font-weight:normal; line-height:17px; text-decoration:none;" target="_blank">Una publicación compartida de La Voz de San Justo (@lavozdesanjusto)</a></p></div></blockquote>
<script async="" src="//www.instagram.com/embed.js"></script></div><p>“El campo no puede seguir sosteniendo las malditas retenciones”, afirmó el gobernador, al tiempo que pidió que el sector reciba beneficios similares a los impulsados para otras actividades económicas.</p><p>“Es hora que le toque al campo argentino, es hora que bajen las retenciones, es hora que ese dinero quede en manos de los productores para que quede en manos de nuestro pueblo”, señaló.</p><p>En la misma línea, sostuvo que la continuidad del esquema impositivo limita el crecimiento y la generación de empleo en el interior productivo.</p><p>“Lo que no puede más la Argentina es seguir sosteniendo un esquema de retenciones agropecuarias que encarece y nos quita la capacidad de producir más empleo, más trabajo”, manifestó.</p><p>El gobernador cordobés también defendió las políticas aplicadas desde Córdoba hacia el sector agropecuario, y destacó programas provinciales vinculados a infraestructura rural, caminos, electrificación y seguridad.</p><p>“El 98% de los impuestos que recaudamos está todo destinado absolutamente para el campo, para hacer caminos, para llevar tendido eléctrico, para la patrulla rural”, indicó.</p><p>Otro de los planteos del mandatario estuvo relacionado con los biocombustibles, al cuestionar la falta de una legislación nacional y reclamar políticas que permitan agregar valor a la producción agropecuaria.</p><p>“¿Por qué no hay ley de biocombustible en la Argentina? ¡Hay que sacar la ley de biocombustible!”, expresó, al señalar que otros países avanzan en ese camino para generar empleo y desarrollo industrial.</p><p>En otro tramo del discurso, Llaryora se refirió al proceso de estabilización económica nacional y sostuvo que cualquier modelo económico debe contemplar el trabajo y la producción.</p><p>“Es tremendo el esfuerzo que se está haciendo para estabilizar la macroeconomía, para bajar la inflación. Ahora, los modelos económicos son con la gente adentro. Y si no hay trabajo y no hay producción, es muy difícil sostener cualquier modelo*”, sostuvo.</p><p>Además, el gobernador aprovechó el escenario para respaldar a instituciones vinculadas al desarrollo productivo y educativo, al<strong> defender el rol del INTA, la universidad pública y las escuelas técnicas y agropecuarias</strong>.</p><p>“No nos podemos olvidar de ellos”, afirmó, y agregó: “Hoy también quiero aprovechar para hacer la defensa de la Universidad Pública aquí, y también la defensa de la escuela técnica y la defensa del INTA”.</p><p>Sobre el cierre, Llaryora insistió en que el crecimiento del país debe apoyarse en la producción y la industria, y llamó a fortalecer el entramado agroindustrial.</p><p>“La producción y la industria son parte de la solución, no del problema”, concluyó el gobernador ante productores, empresarios y representantes del sector presentes en San Francisco.</p><section class="noteSuggested" data-id="48849" data-title="Puede interesarte"></section>

Llaryora: “El campo no puede sostener más las malditas retenciones”

<p>En el acto inaugural de<strong> TodoLáctea 2026</strong> en la Sociedad Rural de San Francisco, <strong>Damián Bernarte</strong> puso el foco en la relevancia del sector productivo, el valor estratégico de la Región Centro y el impacto económico que la muestra genera para la ciudad. En su discurso, también remarcó la necesidad de fortalecer el trabajo conjunto entre el sector público y privado frente al contexto nacional.</p><p>Al comenzar su intervención, Bernarte dio la bienvenida a autoridades nacionales, provinciales y representantes del sector agroindustrial, y agradeció la presencia de los gobernadores de Córdoba y Santa Fe.</p><p>“Para nosotros realmente es una enorme alegría y un verdadero orgullo darles la bienvenida nuevamente aquí en nuestra ciudad a la edición del año 2026 de la TodoLáctea, la muestra internacional más importante de la producción lechera y agroindustrial en la Argentina”, expresó el mandatario local.</p><p>El intendente señaló que la llegada del evento trasciende lo expositivo y destacó el rol de San Francisco como sede de encuentro del entramado productivo vinculado al sector lechero.</p><p>“Para nosotros recibir a TodoLáctea no es solamente albergar una exposición, es mucho más que eso, es convertirnos una vez más aquí en San Francisco en el punto de encuentro del sector productivo que representa trabajo, innovación, esfuerzo y fundamentalmente futuro para nuestro país”, afirmó.</p><p>Durante el discurso, Bernarte también vinculó el presente del sector con la historia productiva regional y destacó el papel de las familias tamberas, cooperativas e industrias lecheras en el crecimiento de la cuenca.</p><figure class="image"><img src="https://lvdsjcdn.eleco.com.ar/media/2026/05/todo_lactea_1.jpg" alt="todo lactea"></figure><p>“Esta región creció al calor del trabajo, del trabajo de los productores, de las cooperativas, de las industrias lecheras, de la familia tambera y de miles de trabajadores que hicieron grande a esta cuenca lechera, la más importante de Sudamérica”, sostuvo.</p><p>En otro tramo de su mensaje, el jefe municipal hizo referencia a la presencia de autoridades de las provincias que integran la Región Centro y destacó el peso económico que tiene este espacio en el esquema productivo nacional.</p><p>Según indicó, se trata de una región que “representa el corazón productivo de la Argentina” y que concentra “el 30% de las exportaciones totales de nuestro país”.</p><p>Bernarte también destacó la importancia de la articulación entre el sector público y privado y aseguró que, aún en un escenario complejo, es necesario sostener políticas de acompañamiento al entramado productivo.</p><p>“Aún en un contexto nacional complejo, entendemos que estas crisis generan oportunidades y que se superan trabajando juntos, escuchando y fortaleciendo el entramado productivo que nos posibilita el desarrollo de nuestra región”, expresó.</p><p>Asimismo, subrayó el impacto económico que genera TodoLáctea para San Francisco, no solo desde el punto de vista productivo sino también comercial y turístico.</p><div class="raw-html-embed"><blockquote class="instagram-media" data-instgrm-captioned="" data-instgrm-permalink="https://www.instagram.com/p/DYPiX1nDpr4/?utm_source=ig_embed&amp;utm_campaign=loading" data-instgrm-version="14" style=" background:#FFF; border:0; border-radius:3px; box-shadow:0 0 1px 0 rgba(0,0,0,0.5),0 1px 10px 0 rgba(0,0,0,0.15); margin: 1px; max-width:540px; min-width:326px; padding:0; width:99.375%; width:-webkit-calc(100% - 2px); width:calc(100% - 2px);"><div style="padding:16px;"> <a href="https://www.instagram.com/p/DYPiX1nDpr4/?utm_source=ig_embed&amp;utm_campaign=loading" style=" background:#FFFFFF; line-height:0; padding:0 0; text-align:center; text-decoration:none; width:100%;" target="_blank"> <div style=" display: flex; flex-direction: row; align-items: center;"> <div style="background-color: #F4F4F4; border-radius: 50%; flex-grow: 0; height: 40px; margin-right: 14px; width: 40px;"></div> <div style="display: flex; flex-direction: column; flex-grow: 1; justify-content: center;"> <div style=" background-color: #F4F4F4; border-radius: 4px; flex-grow: 0; height: 14px; margin-bottom: 6px; width: 100px;"></div> <div style=" background-color: #F4F4F4; border-radius: 4px; flex-grow: 0; height: 14px; width: 60px;"></div></div></div><div style="padding: 19% 0;"></div> <div style="display:block; height:50px; margin:0 auto 12px; width:50px;"><svg width="50px" height="50px" viewBox="0 0 60 60" version="1.1" xmlns="https://www.w3.org/2000/svg" xmlns:xlink="https://www.w3.org/1999/xlink"><g stroke="none" stroke-width="1" fill="none" fill-rule="evenodd"><g transform="translate(-511.000000, -20.000000)" fill="#000000"><g><path d="M556.869,30.41 C554.814,30.41 553.148,32.076 553.148,34.131 C553.148,36.186 554.814,37.852 556.869,37.852 C558.924,37.852 560.59,36.186 560.59,34.131 C560.59,32.076 558.924,30.41 556.869,30.41 M541,60.657 C535.114,60.657 530.342,55.887 530.342,50 C530.342,44.114 535.114,39.342 541,39.342 C546.887,39.342 551.658,44.114 551.658,50 C551.658,55.887 546.887,60.657 541,60.657 M541,33.886 C532.1,33.886 524.886,41.1 524.886,50 C524.886,58.899 532.1,66.113 541,66.113 C549.9,66.113 557.115,58.899 557.115,50 C557.115,41.1 549.9,33.886 541,33.886 M565.378,62.101 C565.244,65.022 564.756,66.606 564.346,67.663 C563.803,69.06 563.154,70.057 562.106,71.106 C561.058,72.155 560.06,72.803 558.662,73.347 C557.607,73.757 556.021,74.244 553.102,74.378 C549.944,74.521 548.997,74.552 541,74.552 C533.003,74.552 532.056,74.521 528.898,74.378 C525.979,74.244 524.393,73.757 523.338,73.347 C521.94,72.803 520.942,72.155 519.894,71.106 C518.846,70.057 518.197,69.06 517.654,67.663 C517.244,66.606 516.755,65.022 516.623,62.101 C516.479,58.943 516.448,57.996 516.448,50 C516.448,42.003 516.479,41.056 516.623,37.899 C516.755,34.978 517.244,33.391 517.654,32.338 C518.197,30.938 518.846,29.942 519.894,28.894 C520.942,27.846 521.94,27.196 523.338,26.654 C524.393,26.244 525.979,25.756 528.898,25.623 C532.057,25.479 533.004,25.448 541,25.448 C548.997,25.448 549.943,25.479 553.102,25.623 C556.021,25.756 557.607,26.244 558.662,26.654 C560.06,27.196 561.058,27.846 562.106,28.894 C563.154,29.942 563.803,30.938 564.346,32.338 C564.756,33.391 565.244,34.978 565.378,37.899 C565.522,41.056 565.552,42.003 565.552,50 C565.552,57.996 565.522,58.943 565.378,62.101 M570.82,37.631 C570.674,34.438 570.167,32.258 569.425,30.349 C568.659,28.377 567.633,26.702 565.965,25.035 C564.297,23.368 562.623,22.342 560.652,21.575 C558.743,20.834 556.562,20.326 553.369,20.18 C550.169,20.033 549.148,20 541,20 C532.853,20 531.831,20.033 528.631,20.18 C525.438,20.326 523.257,20.834 521.349,21.575 C519.376,22.342 517.703,23.368 516.035,25.035 C514.368,26.702 513.342,28.377 512.574,30.349 C511.834,32.258 511.326,34.438 511.181,37.631 C511.035,40.831 511,41.851 511,50 C511,58.147 511.035,59.17 511.181,62.369 C511.326,65.562 511.834,67.743 512.574,69.651 C513.342,71.625 514.368,73.296 516.035,74.965 C517.703,76.634 519.376,77.658 521.349,78.425 C523.257,79.167 525.438,79.673 528.631,79.82 C531.831,79.965 532.853,80.001 541,80.001 C549.148,80.001 550.169,79.965 553.369,79.82 C556.562,79.673 558.743,79.167 560.652,78.425 C562.623,77.658 564.297,76.634 565.965,74.965 C567.633,73.296 568.659,71.625 569.425,69.651 C570.167,67.743 570.674,65.562 570.82,62.369 C570.966,59.17 571,58.147 571,50 C571,41.851 570.966,40.831 570.82,37.631"></path></g></g></g></svg></div><div style="padding-top: 8px;"> <div style=" color:#3897f0; font-family:Arial,sans-serif; font-size:14px; font-style:normal; font-weight:550; line-height:18px;">Ver esta publicación en Instagram</div></div><div style="padding: 12.5% 0;"></div> <div style="display: flex; flex-direction: row; margin-bottom: 14px; align-items: center;"><div> <div style="background-color: #F4F4F4; border-radius: 50%; height: 12.5px; width: 12.5px; transform: translateX(0px) translateY(7px);"></div> <div style="background-color: #F4F4F4; height: 12.5px; transform: rotate(-45deg) translateX(3px) translateY(1px); width: 12.5px; flex-grow: 0; margin-right: 14px; margin-left: 2px;"></div> <div style="background-color: #F4F4F4; border-radius: 50%; height: 12.5px; width: 12.5px; transform: translateX(9px) translateY(-18px);"></div></div><div style="margin-left: 8px;"> <div style=" background-color: #F4F4F4; border-radius: 50%; flex-grow: 0; height: 20px; width: 20px;"></div> <div style=" width: 0; height: 0; border-top: 2px solid transparent; border-left: 6px solid #f4f4f4; border-bottom: 2px solid transparent; transform: translateX(16px) translateY(-4px) rotate(30deg)"></div></div><div style="margin-left: auto;"> <div style=" width: 0px; border-top: 8px solid #F4F4F4; border-right: 8px solid transparent; transform: translateY(16px);"></div> <div style=" background-color: #F4F4F4; flex-grow: 0; height: 12px; width: 16px; transform: translateY(-4px);"></div> <div style=" width: 0; height: 0; border-top: 8px solid #F4F4F4; border-left: 8px solid transparent; transform: translateY(-4px) translateX(8px);"></div></div></div> <div style="display: flex; flex-direction: column; flex-grow: 1; justify-content: center; margin-bottom: 24px;"> <div style=" background-color: #F4F4F4; border-radius: 4px; flex-grow: 0; height: 14px; margin-bottom: 6px; width: 224px;"></div> <div style=" background-color: #F4F4F4; border-radius: 4px; flex-grow: 0; height: 14px; width: 144px;"></div></div></a><p style=" color:#c9c8cd; font-family:Arial,sans-serif; font-size:14px; line-height:17px; margin-bottom:0; margin-top:8px; overflow:hidden; padding:8px 0 7px; text-align:center; text-overflow:ellipsis; white-space:nowrap;"><a href="https://www.instagram.com/p/DYPiX1nDpr4/?utm_source=ig_embed&amp;utm_campaign=loading" style=" color:#c9c8cd; font-family:Arial,sans-serif; font-size:14px; font-style:normal; font-weight:normal; line-height:17px; text-decoration:none;" target="_blank">Una publicación compartida de La Voz de San Justo (@lavozdesanjusto)</a></p></div></blockquote>
<script async="" src="//www.instagram.com/embed.js"></script></div><p>“Aquí se generan negocios, vínculos, capacitaciones, oportunidades comerciales, nuevas inversiones y se mueve la economía regional”, afirmó, al remarcar que hoteles, comercios, gastronomía, transporte y servicios sienten el efecto positivo del evento.</p><p>Sobre el cierre, Bernarte reiteró el compromiso del municipio con el sector productivo y agradeció a organizadores, productores, expositores y a la Sociedad Rural de San Francisco por hacer posible una nueva edición de la exposición.</p><p>“San Francisco siempre los quiere ver regresar, que los esperamos con los brazos abiertos y que esta es su casa”, concluyó.</p><section class="noteSuggested" data-id="48851,48850" data-title="Puede interesarte"></section>

Bernarte destacó el impacto de TodoLáctea y llamó a “trabajar juntos” frente al contexto nacional

<p>La tercera jornada fue para las premiaciones. En el auditorio central se llevó a cabo la entrega de los premios a los ganadores de los tres concursos que tuvo la muestra.&nbsp;</p><p><strong>Lactear S.A</strong> <strong>fue el gran ganador del concurso de quesos con ojos adjudicándose la Copa con su queso fontina.</strong> La empresa morterense logro importantes premios en todas las categorías. <strong>Los&nbsp; ganadores en cada categoría fueron:</strong> <strong>gruyere y gruyerito:</strong> Cassini y Cesaratto; <strong>categoría fontina:</strong> Lactear S.A; <strong>categoría pategras:</strong> Lácteos Pinasco; <strong>categoría holanda y gouda: </strong>Lactear S.A; <strong>categoría otros quesos:</strong> Lácteos Pinasco (minigruyere).</p><section class="noteSuggested" data-id="29233" data-title="Puede interesarte"></section><p>Por su parte, <strong>Copa Argentina de Dulce de Leche quedo en manos de Santa Clara S.A.</strong> <strong>Los ganadores en cada categoría: </strong>el mejor dulce de leche familiar es de la empresa <strong>Santa Clara;</strong> en tanto <strong>Lacteos La Pequeña</strong> se quedó con el mejor dulce de leche repostero y<strong> Manfrey, </strong>con el mejor dulce de leche alfajorero.</p><p>&nbsp;</p><figure class="image"><img src="https://lvdsjcdn.eleco.com.ar/media/2024/05/todo_lactea_ganadores_santa_clara.JPG" alt="todo lactea ganadores Santa Clara"><figcaption>Copa Argentina de Dulce de Leche quedo en manos de Santa Clara S.A.</figcaption></figure><p>&nbsp;</p><p>En el concurso de forrajes conservados se entregaron premios a seis categorías. En la categoría silaje de soja, la Supercopa se quedó "en casa" siendo los ganadores <strong>Jesús Vanzetti , de Vanzetti Agropecuar S.R.L .</strong></p><p>&nbsp;</p><figure class="image"><img src="https://lvdsjcdn.eleco.com.ar/media/2024/05/todo_lactea_ganadores_mamfrey.jpg" alt="todo lactea ganadores mamfrey"><figcaption>La cooperativa Manfrey obtuvo la máxima puntuación con el mejor dulce de leche alfajorero</figcaption></figure><p>&nbsp;</p><p>En silaje de sorgo, la firma Caraguata S.A, de Entre Ríos fue la gran ganadora. En silaje de verdeo de invierno, Las Taperias; silaje de alfalfa, el gran ganador fue Grupo Chiavassa S.A de Carlos Pellegrini, Santa Fe; heno de alfalfa: la copa fue para Estancia La Pelada de La Pelada, Santa Fe. Finalmente en silaje de maíz fueron tres los grandes ganadores: El productor S.R.L, de Villa María; Rodeo S.C.A y Las Lecheritas S.A</p><p>&nbsp;</p><figure class="image"><img src="https://lvdsjcdn.eleco.com.ar/media/2024/05/todo_lactea_ganadores_vanzetti_agropecuar_srl.jpg" alt="todo lactea ganadores Vanzetti Agropecuar S.R.L"><figcaption>Vanzetti Agropecuar S.R.L. se quedó con la supercopa en la categoría silaje de soja</figcaption></figure>

Lactear fue  premiada con el mejor queso con ojos y Santa Clara obtuvo el primer puesto de dulce de leche

<p>La solidaridad y el apoyo a la educación se unieron en <strong>TodoLáctea</strong> de la mano de productores y cabañeros que participaron de la exposición, a través de la donación de ejemplares ganaderos a la <strong>Escuela Manuel Belgrano de la localidad de Pozo del Molle,</strong> <strong>quien participó de la muestra con su proyecto demostrador de ocho razas lecheras que conviven en el país.&nbsp;</strong></p><p><strong>Alfredo Trionfini,</strong> de la localidad de Esperanza donó a la escuela un ejemplar Girolando <strong>y Monica Picardi,</strong> del tambo de los Viloso- que hace dulce de leche Don Celestino- regaló un ejemplar sueca roja y blanca.&nbsp;</p><p>“Tenemos tres tambos donde trabajamos con cruzas. Desde hace 20 años venimos haciendo cruza con&nbsp;Jersey &nbsp;y hace tres años decidimos poner raza girolando, con Holando neocelandesa, lo cual aporta rusticidad, litros y sólidos”, explicó Trionfini.&nbsp;</p><p>“Para la lechería y los desafíos que tenemos, debemos ir por ese lado”, agregó el productor y cabañero.</p><section class="noteSuggested" data-id="29230" data-title="Puede interesarte"></section><p>Con respecto al ejemplar que donó a la escuela, puntualizó que <i>“Luci es nieta de girolando e hija de holando neocelandés. Como la cuidan en la escuela puede vivir 30 años, por lo que vaticinamos varios años de lactancia”.</i></p><p>Junto al ejemplar girolando, la escuela recibió semen de toros brasileros para inseminar&nbsp; a Luci. <strong>“La escuela se compromete a aportar datos de este avance genético”, </strong>añadió.&nbsp;</p><p>Por su parte, <strong>Mónica Picardi</strong> apoyó el proyecto de la escuela: <strong>“evaluando las razas y buscando el biotipo para nuestra región es el camino”,</strong> dijo.&nbsp;</p><p>“En nuestro tambo comenzamos a incorporar cruzas porque veíamos que traía muchos beneficios y realmente los resultados son positivos”.&nbsp;</p><p>“Tenemos que buscar biotipos de cada región en función del sistema que querremos armar. Buscar las combinaciones y evaluarlas para poder tomar una decisión fehaciente”, alentó.</p><p>Por su parte, las autoridades educativas aseguraron que <i>“para la escuela es una fortaleza, articular con el sector, por la pasión y la dinámica que hay en el mismo y ser también un puente de transferencia”.&nbsp;</i></p><p><strong>“Somos felices porque la escuela se convierte en una vidriera para el sector”,</strong> sostuvo.&nbsp;</p><p>Cabe señalar que previamente los chicos recibieron la donación de una vaquillona Holando de cabaña La Lilia y una Jersey por parte de la familia Cuadrado.</p>

Donaron ejemplares girolando y sueca roja y blanca a escuela de Pozo del Molle

<p>El director ejecutivo del<strong> </strong>Observatorio de la Cadena Láctea Argentina (Ocla), <strong>Jorge Giraudo&nbsp; </strong>destacó que <strong>“la Argentina tiene grandes oportunidades ante un escenario mundial donde la producción de los principales países lecheros está estabilizada o viene en caída”.&nbsp;</strong></p><p>En este sentido, el analista de mercados lácteos precisó que durante el año pasado, en el mundo se produjeron<strong> 760.000 millones de litros de leche y que de ese valor, sólo el 12% se exporta entre países.&nbsp;</strong></p><p>“Desde hace más de diez años,&nbsp; tanto la lechería de Europa como de <strong>Nueva Zelanda</strong> están estabilizadas, no crecen. En el caso de<strong> Australia </strong>hace ya casi 20 años que viene cayendo”, sostuvo.</p><section class="noteSuggested" data-id="29229" data-title="Puede interesarte"></section><p>“Los principales exportadores de leche están creciendo a una tasa del 0,2% por lo que está prácticamente estancada” precisó.&nbsp;</p><p>&nbsp;“El único que crece en forma sistemática es<strong> Estados Unidos </strong>aunque con menos vacas y tambos. El 85% de lo que producen lo consumen, por lo que sólo exportan el 15%”, continuó.&nbsp;</p><p>Al respecto, <strong>Giraudo</strong> reconoció que “hay un déficit en la producción. <strong>Deberíamos producir el doble para abastecer el consumo de una población que crece”.&nbsp;</strong></p><p><strong>Asia </strong>produce el 91% de lo que consume,<strong> Africa,</strong> el 85% mientras que <strong>Nueva Zelanda</strong> produce tres veces lo que consume y por eso lo&nbsp; vende al mercado internacional, ejemplificó.&nbsp;</p><p>En el caso de América Latina, Giraudo dijo que “tenemos un nivel de autosuficiencia del 102%, quiere decir que nos sobra 2%, si miramos la foto global, pero si lo miramos en particular,<strong> Uruguay</strong> produce 669 litros por habitante /año (tres veces lo que consume) por eso exporta el 72% de su producción; <strong>Argentina</strong> produce 263 litros por persona y tomamos 190, por lo que exportamos 30%, mientras que países como<strong> Chile, Brasil y Colombia</strong> son totalmente deficitarios”.&nbsp;</p><p>Por otro lado, el director ejecutivo de Ocla, recordó que todos los productos lácteos pueden ingresar a<strong> China</strong> con arancel cero y que ante este escenario mundial, “una <strong>Nueva Zelanda</strong> estabilizada o cayendo con un mercado asegurado, no va a existir compitiendo en el mundo en un mercado que no sea China y algo del sudeste asiático”.&nbsp;</p><h3>Hacia dónde mirar&nbsp;</h3><p>Ante esta realidad mundial, <strong>Giraudo</strong> planteó la necesidad de mirar hacia mercados como el africano. <strong>“El mayor continente con déficit es África. Tenemos que verlo de una forma diferente y no con la mirada que estamos acostumbrados porque es una región que tiene millones de habitantes y déficit”.</strong></p><h3>Lograr una visión compartida&nbsp;</h3><p><strong>Giraudo </strong>manifestó además que “el fenómeno de concentración productiva se está dando en todas partes del mundo, aunque las restricciones ambientales son cada vez son más fuertes en países europeos; los costos de producción han subido notablemente reduciendo ampliamente la renta de las fincas, solo <strong>Argentina y Nueva Zelanda producen a precio promedio mundial de la leche a largo plazo.</strong> También preocupa la falta de continuidad familiar, algo que pasa en la Argentina pero mucho más en Europa, inclusive con programas que incentivan a los productores a que salgan de la actividad”.&nbsp;</p><p>Ante este escenario mundial, el analista de mercados lácteos aseguró que <i>“Argentina es uno de los países que puede abastecer la demanda de crecimiento, pero para eso es necesario lograr una visión compartida del diagnóstico, pero se hace imposible si tenemos un mal diagnóstico o visiones diferentes acerca del problema que tiene la cadena láctea”.&nbsp;</i></p><p>Finalmente<strong> Giraudo</strong> aseguró nuestro país es uno de los mejores dotados de ventajas comparativas naturales y que de ahora en más pueden cambiar las ventajas competitivas, de las que carecía.&nbsp;</p><p><strong>“Es necesario mejorar el tipo de cambio para exportar. Si la Argentina lo logra, esa oportunidad de la lechería va a generar la llegada de mayor flujo de capital para invertir en el sector lácteo e industrial”,</strong> cerró.</p><h3><strong>La mirada de un analista europeo</strong></h3><p><strong>Giraudo </strong>se apoyó en los aportes de especialistas desde Europa y los Estados Unidos. El analista de mercado europeo, el italiano Mirco De Vincenzi (Clal.it / Centrale Alimentare del Latte di Milano) expuso su mirada sobre el contexto productivo europeo y observó un panorama desafiante para el futuro próximo en el Viejo Mundo.</p><p>“2023 se ha reducido la producción debido a una caída del precio en el segundo semestre y las exportaciones de la leche luego de un pico de producción alto en 2022. En Alemania se registra una disminución del número de vacas en los rodeos lecheros y con ello una caída de la disminución y lo mismo se observa en Holanda e Irlanda, gran productor de manteca.</p><p>En Francia se ha recuperado la producción en este último período y en Italia mejora un poquito luego de un 2022”, trazó el especialista.</p><p>De Vincenzi adjudica a los incrementos de costos de la alimentación, de la energía, el aumento de las tasas de interés y las regulaciones ambientales con objetivos muy duros para el año 2030. Se espera una contracción en la oferta europea de leche sumado a un cierre de tambos, adelantó el analista.</p><p>En el último período el consumo de queso se sostiene, tanto de quesos blandos como de quesos para rallar. Se observa una reducción de leche para consumo en la familia y aparecen sustitutos.</p><p>A nivel mundial el panorama se aproxima a un freno, con un incremento de los costos del transporte. Desde Europa se exporta hacia Oriente y África, con un problema que agrava la llegada de productos por el conflicto en el Mar Rojo.</p><h3><strong>En Estados Unidos hay otro horizonte</strong></h3><p>A su turno, la analista <strong>Mónica Ganley </strong>realizó una evaluación del escenario productivo lácteo desde los que ocurre en los Estados Unidos, como eje de un bloque que participa activamente en el comercio de este noble producto.</p><p>“En primer lugar y teniendo en cuenta los objetivos de sustentabilidad planteados para el 2030, el gobierno de los Estados Unidos se muestra más flexible en la aplicación de regulaciones en comparación con lo que se observa en Europa”, describe la especialista. En concreto, las autoridades americanas han dejado en mano de los mismos productores el diseño de un plan que contemple los compromisos medioambientales y con ello se reducen sensiblemente.&nbsp;</p><p>De todos modos los desafíos están presentes del mismo modo. Los mismos problemas que acucian a los productores lecheros europeos en relación a incrementos de costos de alimentación, energía y la inflación, un fenómeno que cuesta que vuelva a la normalidad.</p><p>Contó Ganley que se observa un menos consumo de lácteos en restaurants y hay una mayor propensión a evitar salidas gastronómicas.</p><p>“Soy optimista respecto a las exportaciones a pesar de los bajos registros del año pasado. Hay inversiones en las industrias y creemos que la producción va a acompañar este proceso. Creo que Estados Unidos va a crecer en el rol exportador, particularmente en envíos de quesos a México, un mercado muy importante para nuestro país”, relató la analista.</p><p>Señala la especialista que si bien las exportaciones de commodities lácteas siguen con panorama muy firme, puede observarse una tendencia creciente en las exportaciones de productos con un mayor valor agregado.</p>

Simposio Lácteo: destacan oportunidades para la lechería argentina en el mundo

<p>Como en cada exposición local,<strong> Lorenzatto Maquinarias</strong> dice presente con su amplia línea de equipos para el sector agropecuario. Para el caso específico del sector lechero, <strong>la firma sanfrancisqueña&nbsp; muestra tecnología de última generación de la mano de empresas líderes en el mercado como son Mainero, Piersanti, TBeh y Tanzi.&nbsp;</strong></p><p><strong>“Nosotros comercializamos todo tipo de máquinas para el sector agropecuario, específicamente para el sector lechero, </strong>trajimos rotoenfardadoras y mixers de &nbsp;Mainero empresa líder de equipos forrajeros. En el caso de Piersanti un agrupador de hileras relacionado a la conservación de forajes, una tecnología innovadora reconocida recientemente por los premios Cita en Palermo”, puntualizó <strong>Fernando Lorenzatto,</strong> titular de la empresa.</p><p>&nbsp;</p><figure class="image"><img src="https://lvdsjcdn.eleco.com.ar/media/2024/05/lorenzatto_maquinarias_2.jpg" alt="lorenzatto maquinarias"></figure><p>&nbsp;</p><p>Asimismo destacó un manipulador de TBeh que se usa en producciones lecheras. “<strong>Es único de fabricación nacional que compite con productos extranjeros”.&nbsp;</strong></p><p>Un párrafo aparte dedicó a al firma Tanzi con la que vienen trabajando desde hace poco de manera exitosa. “Trajimos dos sembradoras específicas para el sector lechero, de hecho una de ellas se vende en el mercado europeo”, manifestó el empresario.</p><section class="noteSuggested" data-id="29222" data-title="Puede interesarte"></section><p>Con respecto a la vuelta de una expo netamente de carácter lechero a la ciudad, <strong>Lorezatto</strong> expresó que <i>“sin dudas es extraordinaro para la ciudad tener esta muestra, de evergadura nacional con un futuro muy promisorio”. “ A la ciudad le hace muy bien porque estamos en un territorio productivo”.&nbsp;</i></p><p>Con respecto a la presencia de la firma en este tipo de muestras, <strong>Lorenzatto</strong> dijo que <strong>“nuestro objetivo es mostrarnos y tomar contacto con nuestros clientes y otros nuevos”.</strong></p><p>&nbsp;</p><figure class="image"><img src="https://lvdsjcdn.eleco.com.ar/media/2024/05/lorenzatto_maquinarias_1.jpg" alt="lorenzatto maquinarias"></figure><p>&nbsp;</p><p>“El sector atraviesa hoy un período complejo saliendo de un sequía y ahora se suma el problema de la chicharrita en maíz pero confiamos que esto va a mejorar y tenemos que estar preparados para ese momento”, sostuvo.&nbsp;</p><p>Asimismo valoró que “el público que convoca esta muestra es netamente vinculado a la actividad, con lo nuevo en tecnología, &nbsp;charlas técnicas y se hace días de semana, lo que ayuda a que el tiempo sea cien por ciento aprovechable para productores, técnicos, empresarios y profesionales del sector”.&nbsp;</p>

Lorenzatto, cerca del productor lechero con máquinas líderes en el mercado

<p>Las mejores cabañas del país compitieron <strong>este miércoles en la pista central del predio ruralista bajo la mirada de un jurado internacional</strong>. Se trata de <strong>Leah James, productora lechera&nbsp; y cabañera de Winscon (Estados Unidos) y gerente de la cooperativa&nbsp; Genex, designada por Acha</strong>.&nbsp;</p><p>La norteamericana destacó la calidad y la genética de los animales que vio en pista: “Fueron todas muy buenas vacas y con muy buenas características. En cada fallo destaqué que se trata de vacas rentables”. A continuación, los grandes campeones Holando Argentino de la TodoLáctea.&nbsp;</p><figure class="image"><img src="https://lvdsjcdn.eleco.com.ar/media/2024/05/todolactea_1.jpg" alt="TodoLactea"><figcaption>La cabaña “La Lilia” de Horacio Barberis fue la gran ganadora del día adjudicándose los dos premios mayores: la Gran Campeona Hembra (box 58) y el Gran Campeón Macho (box 14).</figcaption></figure><p><strong>Hembras Junior RC</strong></p><p>Gran Campeona: box 28-cabaña Don Simón&nbsp;</p><p>&nbsp;</p><p><strong>Hembra Junior PP</strong></p><p>Gran Campeona: box 36 - René Lazo&nbsp;</p><p>&nbsp;</p><p><strong>Miniternera</strong></p><p>Box 16- Suc. Andrés Bigo&nbsp;</p><p>&nbsp;</p><p><strong>Ternera juvenil</strong>&nbsp;</p><p>Gran Campeona: box 25- Adrián Martín&nbsp;</p><p>&nbsp;</p><p><strong>Ternera menor</strong></p><p>Gran Campeona: box 31- Ana, Juan y María Felissia</p><p>&nbsp;</p><p><strong>Ternera mayor&nbsp;</strong></p><p>Gran Campeona: box 34- Oscar Giuliano&nbsp;</p><p>&nbsp;</p><p><strong>Vaquillona menor</strong></p><p>Gran Campeona: box 36- Cabañas y tambos La Lilia&nbsp;</p><p>&nbsp;</p><p><strong>Vaquillona intermedia</strong></p><p>Gran Campeona: box 39- Cabañas y Tambos La Lilia&nbsp;</p><p>&nbsp;</p><p><strong>Vaquillona Mayor</strong></p><p>Gran Campeona: box 41- Oscar Giuliano&nbsp;</p><p>&nbsp;</p><p><strong>Dos años Junior</strong></p><p>Gran Campeona: box 45- Cabañas y Tambos La Lilia&nbsp;</p><p>&nbsp;</p><p><strong>Dos años Senior&nbsp;</strong></p><p>Gran Campeona: box 48 - Cabañas y Tambos La Lilia&nbsp;</p><p>&nbsp;</p><p><strong>Tres años Junior</strong></p><p>Gran Campeona: box 49- Cabañas y Tambos La Lilia&nbsp;</p><p>&nbsp;</p><p><strong>Tres años Senior&nbsp;</strong></p><p>Gran Campeona: box 53- Oscar Giuliano&nbsp;</p><p>&nbsp;</p><p><strong>Cuatro años Senior</strong></p><p>Gran Campeona: box 56- Cabañas y Tambos La Lilia&nbsp;</p><p>&nbsp;</p><p><strong>Cinco años&nbsp;</strong></p><p>Gran Campeona: box 58- Cabañas y Tambos La Lilia</p><p>&nbsp;</p><p><strong>Vitalicia</strong></p><p>Gran Campeona: box 60- Ana, Juan y María Felissia&nbsp;</p><p>&nbsp;</p><p>Gran Campeona PP: box 58- Cabañas y Tambos La Lilia&nbsp;</p><p>Reservado Gran Campeona: box 56- Cabañas y Tambos La Lilia&nbsp;</p><p>Mención de honor: box 49 - Cabañas y Tambos La Lilia&nbsp;</p><p>&nbsp;</p><p><strong>Machos&nbsp;</strong></p><p>Gran Campeón: box 14- Cabañas y Tambos La Lilia&nbsp;</p><p>Reservad Gran Campeón: box 12- Oscar Giuliano&nbsp;</p><p>Mención de honor: &nbsp;box 3- Cabañas y Tambos La Lilia&nbsp;</p><section class="noteSuggested" data-id="29217" data-title="Puede interesarte"></section>

Los grandes campeones de la raza Holando Argentino

<p><strong>Gustavo Torre</strong>, <strong>presidente de Asociación Civil Cámara de Empresarios Lecheros</strong> &nbsp;y propietario del tambo San Juan de Las Perdices, fue el encargado de comentar <strong>los aspectos fundamentales de esta asociación que tiene por objetivo representar a productores que se acercan voluntariamente para ayudarlos a comercializar su materia prima en toda la provincia</strong>, pero tomando como eje a la ciudad de Villa María, donde se ubican las principales industrias.</p><p>“Nos dejamos robar, permitimos que nos fijen el precio de la materia prima después de haberla entregado, por eso buscamos cambiar el paradigma de la producción y ser interlocutores confiables entre productores e industria, tener un diálogo razonable, dando fortaleza al sector primario, a través de la unión de los productores primarios para la representación comercial y gremial”.</p><p>Desde la localidad cordobesa de Ordoñez, con el tambo Don Ino, <strong>Diego Cervigni se presentó como secretario de la entidad</strong> y explicó los alcances de esta nueva organización.</p><p>“Tenemos que empezar a ver a la lechería con una visión más empresarial. Históricamente se han creado cámaras para ir a representar al sector ante el Estado y nunca creamos un espacio para ir a negociar, a defendernos frente a nuestro principal cliente. Siempre metimos a los gobiernos en el medio”.</p><p>La intención es “<strong>armar un frente de batalla conjunto todos los tamberos</strong>”, no sólo con este sistema de representación, sino para contagiar la intención y también lograr tener una voz común y las ideas más unificadas”, sostuvo.</p><p>Sacando la idea del sector porcino y entendiendo a los tamberos como formadores de precios, avanzan en la intención de progresar de una manera sustentable.</p><p>El sector necesita un precio de referencia para entregar la leche, lo que significa previsibilidad y es así que proponen en conjunto “poder regular la oferta de leche en el mercado interno mediante el secado y exportación de leche, por cuenta y orden de los productores, para poder regular la materia prima en momentos de mayor producción”, rompiendo así la limitante de la condición perecedera de la leche.</p><p>Debiendo avanzar hacia la tipificación de leche por calidad, debe haber estratificación de precios por sólidos, con representación en la fase comercial, con optimización de la logística, con mejores herramientas financieras para mejorar los plazos de cobro, pero a la vez “superar el egoísmo, el individualismo y trabajar de manera asociada, para ser fuertes”.</p><section class="noteSuggested" data-id="29217" data-title="Puede interesarte"></section><p><strong>La</strong> <strong>intención</strong> <strong>no es tener la representación que tienen los pooles de leche, sino</strong> <strong>derivar la responsabilidad de negociación a un gerente comercial que respete la voluntad de cada productor frente a las industrias</strong>, pero que permita generar el intercambio con más información, ajustada a la región, a la composición de leche, pero sobre todo para motivar a otros protagonistas del sector primario a valorar su trabajo y el resultado económico.</p>

Presentaron la Cámara de Empresarios Lecheros de Córdoba

<p>La segunda jornada de <strong>TodoLáctea</strong> estuvo marcada por la jura ganadera donde <strong>eligieron los grandes campeones Holando Argentino </strong>de la muestra.&nbsp;</p><p>Desde las 9, la pista central del predio de la Sociedad Rural de San Francisco se llenó de “blancos y negros” con la jura de ejemplares Holando Argentino. Bajo la atenta mirada de <strong>Leah James, jurado internacional designada por Acha</strong>.&nbsp;</p><p><strong>La cabaña “La Lilia” de Horacio Barberis fue la gran ganadora del día</strong> adjudicándose los dos premios mayores: la Gran Campeona Hembra (box 58) y el Gran Campeón Macho (box 14). Se trata de Colette Salomón y Vicente Gloria King Doc, respectivamente, ejemplares de la cabaña de Colonia Aldao.&nbsp;</p><p>En tanto, los reservados campeones fueron La Lilia Anabella Sharon Jedi T/E, de cabaña La Lilia y Domingo Ozzy King Royal&nbsp; (box 12), ejemplar de Oscar Giuliano.&nbsp;</p><p>Las menciones especiales también quedaron en manos de La Lilia con los ejemplares del box 49, hembras y 3, en machos.&nbsp;</p><section class="noteSuggested" data-id="29199" data-title="Puede interesarte"></section><p>Todo se desarrolló en un marco imponente de animales, bajo la mirada de cabañeros y expositores que disfrutaron de la mejor genética del país.&nbsp;</p><p><strong>Leah James, productora y cabañera lechera en Wisconsin, Estados Unidos</strong> y gerente de la cooperativa Genex, eligió los grandes campeones entre más de 100 ejemplares machos y hembras de unas 15 cabañas Holando Argentino.&nbsp;</p><p>En diálogo con <strong>LA VOZ DE SAN JUSTO</strong>,&nbsp; la norteamericana destacó la calidad y la genética de los animales que vio en pista: “<strong>Fueron todas muy buenas vacas y con muy buenas características. En cada fallo destaqué que se trata de vacas rentables”</strong>.&nbsp;</p><p>Asimismo manifestó que nada tienen que envidiarle a los ejemplares con los que trabaja a diario en sus explotaciones y reiteró el excelente tamaño de las vacas y que se trata de vacas rentables.&nbsp;</p><p>Luego fue el turno de las Jersey, donde más de 15 ejemplares hembras y machos participaron de la competencia.&nbsp;</p><p>Otras de las actividades convocantes fue el <strong>Encuentro Nacional de Mujeres Tamberas</strong> q<strong>ue se desarrolló en el auditorio principal antes una numerosa concurrencia</strong>.&nbsp;</p><p>Si bien ya se dieron a conocer los ganadores, en la jornada de hoy se hará la entrega formal de los premios, así como también al mejor queso con ojos y mejor dulce de leche. La primera premiación será a las 16.30 en la pista de jura; la que refiere a productos lácteos, a las 17.30 en el salón Piemonte. Se trata de cinco categorías de quesos y dos de dulce de leche.&nbsp;</p><p>Por otra parte, también tendrá lugar la entrega de premios del concurso de forrajes conservados.&nbsp;</p><p>En tanto tendrán continuidad las Jornadas Lecheras Nacionales en el auditorio principal, el Simposio de Tecnología de Lácteos en el auditorio GEA, Terapéutica en Mastitis Bovina en el auditorio Over y la reunión Nacional de Tambos Orgánicos en el auditorio DeLaval.&nbsp;</p><p>También tendrá lugar remate de vacas, vaquillonas y toros seleccionados organizado por la cooperativa Guillermo Lehmann. Saldrá a la venta&nbsp; más de 500 cabezas.</p>

TodaLáctea se despide con premiaciones y un gran remate

<p>Una multitud de <strong>productores, profesionales, técnicos y diferentes actores vinculados a la cadena láctea argentina se dieron cita en la primera jornada de la gran muestra láctea que este 2024 se desarrolla en las instalaciones de la Sociedad Rural de San Francisco.</strong></p><p>Transitaron el predio, cubierto con más de <strong>200 stands comerciales</strong>, poco más de<strong> 9.000 personas</strong>, con participación también de visitantes extranjeros, provenientes de Uruguay, Brasil y Chile por ejemplo, que llegaron al país para apreciar todos los adelantos tecnológicos que ofrece esta pujante economía nacional.</p><p>Uno de los puntos referenciales de la muestra sucedió alrededor de las 11 hs, cuando se inauguró formalmente la exposición en la plazoleta central del predio de la Rural, de la cual participaron funcionarios nacionales, provinciales y locales; y dirigentes sectoriales.</p><figure class="image"><img src="https://lvdsjcdn.eleco.com.ar/media/2024/05/todo_lactea_publico.jpeg" alt="Todo Lactea público"></figure><p>Entre ellos estuvieron <strong>Sergio Iraeta</strong>, Subsecretario de Producción Agropecuaria y Forestal de la Nación; <strong>Sergio Busso</strong>, ministro de Bioagroindustria de Córdoba; <strong>Gustavo Puccini</strong>, ministro de Desarrollo Productivo de Santa Fe; <strong>Pedro Dellarossa</strong>, ministro de Producción, Ciencia e Innovación Tecnológica de la provincia de Córdoba; <strong>Damián Bernarte</strong>, intendente de San Francisco; <strong>Nicolás Carvajal</strong>, director del Banco de la Nación Argentina; y <strong>Raúl Paolasso</strong>, presidente de Bancor. Acompañarán además este acto, una veintena de intendentes y jefes comunales de la región.</p><p>La exposición de TodoLáctea continúa con sus jornadas durante el día de hoy y finalizara mañana 9 de mayo. Cabe mencionar que el viernes 10 hay dos tours lecheros que iniciarán su recorrido en la Sociedad Rural.</p><section class="noteSuggested" data-id="29195" data-title="Puede interesarte"></section>

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