Trigo en Córdoba: rinde promedio sería 60% superior al ciclo anterior

La superficie de trigo en la campaña 2021/22 se estima en más de 1,2 millones de hectáreas, lo que marca un aumento respecto a la campaña pasada del 2 % y una merma respecto al promedio de las últimas cinco campañas del 15 %. De este total, se estima que el 6 % no se cosechará quedando como cultivo de cobertura.

Según señala un informe de la Bolsa de Cereales de Córdoba, a la fecha, el rendimiento promedio, considerando tanto el cultivo bajo riego como en secano, ronda en 29,7 qq/ha superando a la campaña anterior en un 60 % y al histórico en un 4%, con una producción que podría alcanzar las 3,4 millones de toneladas.

En la segunda quincena de octubre, más de la mitad de los lotes de trigo se encontraba en antesis (floración), etapa que se considera crítica ya que el cultivo deja establecido el número de granos por unidad de superficie, el cual es el principal componente del rendimiento. De los lotes restantes, el 29 % ya estaba atravesando el estadio de grano lechoso, en el cual se termina de definir el peso del grano, lo que influye en la producción final del cultivo.

En el caso del garbanzo, durante esta campaña la superficie sembrada fue notablemente menor a las anteriores, llegando a un aproximado de 24.700 hectáreas, 39 % menos que la campaña pasada y 58 % menos que el promedio histórico de las últimas cinco, tras varias complicaciones en el cultivo que justificarían dicha merma.

A la fecha, se estima que el rendimiento promedio para la provincia llegaría a 20,6 qq/ha, considerando tanto el cultivo bajo riego como en secano. Así, se prevé que la producción superaría las 50 mil toneladas lo que, a pesar de posicionar mejor a la legumbre en comparación con la campaña pasada, representa una baja del 42 % respecto a la producción histórica (2016-2021).