Todo Láctea se consolida y proyecta su próxima edición en Esperanza

En diálogo con Radio AM 1050 San Francisco, José Iachetta realizó un balance altamente positivo sobre la última edición de Todo Láctea y adelantó los próximos desafíos del sector, con la mirada puesta en el crecimiento sostenido de la actividad.

El referente confirmó que el viernes a las 10 se realizará en el auditorio del Gobierno de Santa Fe la presentación oficial de Todo Láctea 2027, que tendrá lugar en la ciudad de Esperanza. “Como siempre dijimos, un año en Santa Fe y otro en Córdoba. El 2027 le toca a Santa Fe y la vamos a hacer en Esperanza”, señaló, anticipando además que habrá importantes novedades para la próxima edición.

En cuanto al balance de la reciente muestra realizada en San Francisco, Iachetta fue contundente: “Fue la mejor de la historia”. Según explicó, esta conclusión surge tanto de la percepción de los organizadores como de las encuestas realizadas al público. “Fue superior incluso a otras exposiciones históricas como Mundo Lácteo o Mercoláctea”, afirmó.

Entre los aspectos más destacados, remarcó la gran cantidad de stands, la diversidad de propuestas y el nivel de convocatoria. “Hubo 130 disertantes, 10 empresas extranjeras y un menú realmente sabroso en cuanto a contenidos”, detalló. Además, valoró la innovación en la propuesta, con espacios diversos que ampliaron el alcance de la muestra.

Iachetta también subrayó el impacto económico que generó el evento en la ciudad. “Nosotros solos alquilamos 10 casas, para que tengas una idea”, comentó, destacando el movimiento que se generó en San Francisco y la región. “La gente se fue muy contenta y nosotros también”, agregó.

Por otra parte, el entrevistado hizo referencia a su participación en Agroactiva, otra de las grandes exposiciones del sector agroindustrial. Allí destacó la magnitud del evento: “Es impactante. Estuve 20 minutos afuera para entrar, eso ya te da una dimensión del volumen”.

Según describió, Agroactiva combina cantidad y calidad, con una fuerte impronta productiva. “Es una exposición bien chacarera, con tecnología de nivel mundial y con una presencia creciente de la ganadería”, explicó.

En ese sentido, planteó la necesidad de repensar el modelo productivo. “Hoy no alcanza con transportar granos, hay que agregar valor en origen, transformar en carne, leche o productos elaborados”, sostuvo. Para Iachetta, este enfoque es clave para el desarrollo económico del país y la generación de divisas.

Finalmente, destacó que este tipo de eventos representan un impulso anímico para el sector. “Entre tantas noticias poco alentadoras, venir a estas muestras recarga las pilas”, concluyó.