Senepol: adaptación, mansedumbre y potencial productivo en ganadería

En el marco de la exposición agroindustrial, el titular de la Asociación Argentina de Criadores Senepol y Razas Sintéticas Derivadas, Carlos Noetinger, dialogó por AM1050 y brindó detalles sobre el origen de la raza, sus características productivas y la actualidad de la ganadería nacional. Durante la entrevista, destacó la capacidad de adaptación del Senepol a diferentes climas y su potencial dentro de los sistemas productivos.

Noetinger explicó que la raza se originó en el Caribe a partir de un proceso de selección que buscó animales resistentes y productivos. “La Senepol es una raza que se creó en las Islas Vírgenes, en el Caribe, en un clima muy extremo de calor y de muy malos pastos”, indicó. Según detalló, surgió del cruce entre la raza africana N’dama y la británica Redpoll. “Llevaron hacienda africana de raza N’dama, que tiene mucha resistencia a los insectoparásitos, y la cruzaron con Redpoll, que es una británica de color rojo, de mucha facilidad de parto, tamaño moderado y mucha docilidad”, afirmó.

El dirigente remarcó que quienes impulsaron este desarrollo realizaron un trabajo de selección riguroso durante años. “Eran obsesivos de la medición, entonces fueron seleccionando a través de los años una raza que es irrepetible”, sostuvo.

Con el tiempo, la genética llegó a Estados Unidos y comenzó a expandirse en diferentes regiones. De acuerdo con Noetinger, una de sus principales fortalezas es la adaptación al calor. “Tiene un gen que se llama slick hair, que da un pelo muy corto y una distribución distinta de las glándulas sudoríparas, lo que le da una adaptación al calor muy parecida a la cebuina”, explicó.

A diferencia de otras razas adaptadas a altas temperaturas, el Senepol pertenece al grupo Bos Taurus, lo que aporta ventajas productivas. “La enorme diferencia es que es Bos Taurus y no tiene jiva, lo que le da mucha mayor fertilidad, precocidad sexual y una mansedumbre increíble”, señaló.

Esa característica, aseguró, también impacta en el manejo de los rodeos. “Esa mansedumbre es muy importante por las instalaciones, porque no necesitás estructuras tan fuertes como las que requieren las cebuinas”, agregó.

Otra particularidad destacada por el dirigente es su capacidad de adaptación tanto al calor como al frío. “Además de adaptarse al calor, es muy tolerante al frío, algo que no ocurre con las cebuinas”, comentó, al señalar que en distintas regiones del país se han registrado buenos resultados productivos.

En cuanto a la calidad de la carne, Noetinger indicó que la genética también aporta ventajas en los cruzamientos. “Tiene una calidad de carne muy buena y, cuando cruzás con Angus o con cualquier británica, mantiene o mejora esa calidad”, afirmó.

El dirigente también recordó la presencia histórica de la raza en una de las principales muestras agroindustriales del país. “Desde la primera Expoagro los únicos animales que hubo eran los nuestros. Teníamos una carpa y éramos los únicos que tenían algo de ganadería acá”, relató.

Consultado sobre el presente del sector, sostuvo que el contexto resulta favorable para la actividad. “Se dice que es el año de la ganadería desde el punto de vista de precios. Los precios ganaderos, sobre todo comparados con los agrícolas, son muy buenos”, afirmó.

Sin embargo, advirtió sobre desafíos estructurales de la producción argentina. “Los índices de procreo de la Argentina son los mismos que cuando yo iba a la universidad hace más de 50 años”, señaló. En ese sentido, remarcó que mejorar la eficiencia reproductiva permitiría aumentar la producción sin incrementar el stock.

Finalmente, destacó el interés que despierta la raza entre quienes visitan la exposición. “Para el que sabe un poco produce impacto”, indicó. Y agregó: “Hay que verlo porque el que lo ve, se enamora. A mí me pasó eso”.