Mujeres con Oficio ya recibe inscripciones para su segundo encuentro de asadoras

Mujeres con Oficio confirmó que el próximo domingo 5 de julio se realizará la segunda edición de su encuentro de asadoras, bajo el lema "El oficio de asar". El evento se desarrollará desde las 11.30 en el Salón de los Piamonteses de la Sociedad Rural de San Francisco y combinará competencia gastronómica con música en vivo, baile y la participación de artesanos y emprendedores locales. Sandra Bulacio, responsable de la organización, adelantó que las inscripciones están abiertas y que la convocatoria ya superó las expectativas de la primera edición.

"La verdad que el año pasado nos gustó mucho, dio buenos resultados, a la gente le gustó mucho y todo el año las mujeres estuvieron preguntando cuándo se hace", contó Bulacio. Según precisó, hasta ahora ya había 9 equipos confirmados, la misma cantidad que participó en total el año pasado. "Todavía queda tiempo, así que creemos que vamos a llegar a 15 equipos", agregó.

Cómo es el concurso

Los equipos pueden estar conformados por una, dos o hasta tres integrantes: una asadora y una o dos fogoneras. Los carniceros entregan en el lugar costilla, marucha, matambre, vacío y los elementos de parrillada como chinchulines, morcilla y chorizo. "Un poco es el desafío de poder cocinar todo como para que esté al horario indicado y de la mejor manera posible", describió Bulacio. Cada equipo decora su espacio y elige libremente las guarniciones.

Las asadoras deben presentarse a las 9 de la mañana, mientras que el público puede ingresar desde las 10.30 u 11. La definición se realiza después del mediodía. El jurado mantiene a Alejandra Casas, de Jesús María, y Silvia Breso, y suma este año a María Pineda, ganadora de la primera edición, además  de los propietarios de carnicerías Leonardo Fruto, Carlos Badino y Néstor Fisore.

Entrada y qué se puede llevar

El bono contribución cuesta $ 3.000 e incluye silla, tablón y participación en sorteos. En el predio se va a vender el asado preparado por las competidoras, ensalada, pan y bebidas, y para la tarde habrá tortas y churros. Se puede llevar mate, pero hay que traer los cubiertos de casa: no está permitido el ingreso con comida propia.

El encuentro incluirá espectáculos en vivo, con el Ballet Patria y grupos de folclore, cuarteto y música melódica. Este año se suman además food trucks, con helados, jugos y licuados, junto a un espacio ampliado para artesanos y emprendedores.

Cómo inscribirse

Los equipos de asadoras deben comunicarse 3564-567241, mientras que artesanos y emprendedores que quieran un stand deben contactarse al 3564-335870. La participación de las asadoras no tiene costo: la organización aporta los cortes de carne, la leña y la comida del día. Cada equipo sí debe llevar su propio asador, los implementos de cocina, los condimentos y las guarniciones.

Bulacio también invitó a sumarse a quienes quieran exhibir un proyecto solidario o emprendimiento. "Si quiere acercarse, también puede traer un stand, que pueden donar también premios para las ganadoras", indicó.

Una actividad que excede el evento

Para Mujeres con Oficio, el encuentro es además una herramienta de sostenimiento de sus actividades. La organización recibió recientemente un aporte de $ 3 millones del gobierno provincial y la Municipalidad para avanzar en la construcción de una sede propia. "Es un granito de arena para hacer una sede", explicó Bulacio, quien señaló que lo recaudado se destina a sostener ese proyecto y a equipar un espacio para guardar herramientas y dictar capacitaciones.

Bulacio remarcó además el cambio cultural que impulsa la propuesta. "Como decíamos ya desde el año pasado, es toda esta innovación que se viene haciendo en el último tiempo, donde las mujeres antes tradicionalmente se juntaba la gente a comer un asado y los varones iban a asar, y las mujeres lavaban los platos y hacían la ensalada", recordó. Hoy esa lógica se invierte: los varones acompañan, pero a la hora de cocinar son las mujeres las que están en el asador.