Marull suma el Concurso de Panchos en la Fiesta de la Picada y la Cerveza Artesanal

La localidad de Marull se prepara para recibir una nueva edición de la Fiesta de la Picada y la Cerveza Artesanal, que se desarrollará los días viernes 7 y sábado 8 de febrero en el Predio del Ferrocarril, con entrada libre y gratuita. La propuesta, que convoca a público de distintas localidades del departamento San Justo y de la ciudad de San Francisco, suma este año nuevas actividades orientadas a ampliar la experiencia gastronómica y la participación comunitaria.

Entre las principales novedades se destaca el Concurso de Panchos, que tendrá lugar durante la segunda jornada, el domingo 8. La iniciativa apunta a integrar una competencia culinaria al espíritu de la fiesta, poniendo en valor un producto habitual dentro del universo de las picadas.

Andrés Chaijale, uno de los responsables del concurso, explicó que la propuesta se vincula de manera directa con la identidad del evento. “Las salchichas forman parte del repertorio de las picadas muchas veces y acompañan muy bien a las cervezas, más aún en este caso, donde se utilizarán salchichas de estilo alemán de una firma cordobesa reconocida”, señaló.

Las reglas del concurso

Cada participante deberá presentar dos panchos completamente armados y listos para ser evaluados por el jurado. Las preparaciones deberán incluir como mínimo dos aderezos -uno industrial y otro de elaboración propia-, tres toppings libres y un acompañamiento o guarnición a elección. Para garantizar igualdad de condiciones, el pan y la salchicha serán provistos por la organización, mientras que el resto de los ingredientes deberá ser aportado por cada concursante.

Desde la organización se aclaró que todas las elaboraciones deberán llegar terminadas desde el domicilio de los participantes, ya que no se permitirá la preparación completa en el lugar del concurso. La evaluación se realizará de manera anónima, mediante una ficha identificatoria con número, y tendrá en cuenta criterios como originalidad, manejo de los productos y prolijidad en la presentación. Chaijale remarcó que “se trata de una propuesta pensada como un momento lúdico y de disfrute, más allá de la competencia”.

El certamen está abierto al público en general mayor de 18 años. Los menores podrán participar únicamente acompañados por madre, padre o tutor. La inscripción será previa y se realizará ingresando al siguiente (enlace). El concurso contará con premios que incluyen un stand gratuito en un próximo evento, regalos institucionales y vouchers para cerveza artesanal y picadas.

Degustación guiada y cava de quesos y vinos

La propuesta gastronómica se completará con una degustación guiada y una cava de quesos y vinos, que se realizará el sábado 7 de febrero a las 20.30 en un espacio especialmente acondicionado dentro del Predio del Ferrocarril. La actividad tendrá cupos limitados y participación arancelada.

La experiencia estará guiada por el fromagelier Juan Manuel Gallego, especialista en quesos oriundo de Villa María, junto a los chefs Julián Espinosa y Andrés Chaijale. Durante la degustación, el público podrá recorrer distintas familias de quesos producidos en Córdoba, incluyendo variedades blandas, semiduras, semiduras con ojos, duras, azules y quesos con mohos en superficie.

En paralelo, se propondrá el maridaje con vinos de una bodega cordobesa, con explicaciones sobre características, combinaciones y criterios de selección. Chaijale destacó la relevancia de la propuesta al señalar que Córdoba es una de las principales provincias productoras de quesos y lácteos del país, y que la cata busca poner en valor esa identidad productiva dentro del marco de la fiesta. Las reservas se realizan comunicandoce a travez del sigueinte numero de celular 3563414354

Feria emprendedora y programación artística

En paralelo a las actividades gastronómicas, la organización mantiene abierta la convocatoria a emprendedores, artesanos y productores que deseen formar parte de la feria emprendedora, un espacio destinado a la exhibición y comercialización de productos locales y regionales.

En el plano artístico, la grilla ya se encuentra confirmada para ambas jornadas. El sábado 7 se presentarán Pablo Luna (ex Banda XXI), DJ Luly, Eze Pedraza, Kiosko Band y Dr. Kraneo. El domingo 8, con una noche de carnaval como eje, actuarán Tano Romero, Kepianco, Aylen Fontanesi y Macumbita. La conducción estará a cargo de Ale Tavarone y se sumarán artistas locales invitados durante los dos días.

Con una programación que integra gastronomía, música, producción regional y participación comunitaria, la Fiesta de la Picada y la Cerveza Artesanal de Marull refuerza su perfil como uno de los eventos destacados del verano en el este cordobés, incorporando nuevas propuestas que amplían su alcance y consolidan su identidad cultural. 

La inscripción será previa y se realizará ingresando al siguiente (enlace).