Los argentinos consumen más de 43 kilos de pollo por año
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Así lo señala un informe de Coninagro acerca del sector avícola. La entidad releva 6.500 granjas en el país que producen 2,1 millones de toneladas de carne aviar y un millón de huevos. Las exportaciones crecieron 43 %.
La actualidad de la industria aviar atraviesa un auspicioso presente. Según un relevamiento de Coninagro, en septiembre, las exportaciones incrementaron un 43% interanual su valor. Mientras que entre enero y septiembre, acumularon un crecimiento del 40% interanual.
La mayor demanda, proveniente desde China, está generada por los bajos stocks de cría de aves y la sustitución de carne porcina, y junto al aumento de las exportaciones a Emiratos Árabes, Arabia Saudita, Rusia y Chile, fueron claves en el auge exportador del sector en lo que va del año.
Según el Índice de Competitividad de Coninagro, el potencial multidimensional de la carne avícola creció 2,5% interanual en el segundo tercio de 2019, revirtiendo la caída durante el primer trimestre de este año (-2,9% i.a.).
La mejora del sector se debió, principalmente, a la buena performance de la dimensión desempeño económico. La misma creció 15% gracias al aumento en términos reales del precio percibido por el productor y una mayor oferta avícola No obstante, la evolución de los costos se incrementó por encima de la inflación, debido a la suba en la mayoría de los insumos (combustibles, energía eléctrica y maíz).
265 huevos por habitante al año
Otro dato que revela el informe es que en la Argentina hay 6.500 granjas. Además, el 83% de la producción se desarrolla en Buenos Aires y Entre Ríos.
En tanto que la producción deja 2,1 millones de toneladas de carne aviar y un millón de huevos.
Otro dato que revela el informe es que los argentinos consumen, en promedio, 43 kilos por año por habitante de carne aviar y 265 huevos por habitante por año.
En tanto, las exportaciones de carne aviar representan 330 millones de dólares para el sector
En lo que refiere a la cadena, las cooperativas tienen un papel fundamental ya que participan de la producción, de la cadena integradora, reproducción, faena y troceo, mercado interno y exportaciones.
