Lo de Nardo, donde confluyen los sabores del país y el mundo

Una esquina que despierta todos los sentidos. Así es Lo de Nardo, el primer mercado gourmet que tuvo la ciudad de San Francisco y que se convirtió en el puente para aquellos que quieren tener una experiencia gastronómica descubriendo los sabores del país y el mundo.

Desde bebidas nacionales e importadas, diferentes tipos de cortes y variedad de carnes premium, salsas, panificación y snakes, son algunos de los rubros que se pueden explorar en este gran almacén gastronómico. Pero también, cuenta con otros productos como perfumería, cristalería, herrería y una amplia y exclusiva regalería con la posibilidad de realizar presentes personales y empresariales. Con más de 2.000 productos exhibidos, Lo de Nardo es el lugar donde confluyen los amantes de buen vivir.

Para sus propietarios, Carina Daro y Luciano Giacomino, Lo de Nardo es su nuevo emprendimiento, el que eligieron hace cuatro meses tomar las riendas desde Bauer y Sigel y Freyre respectivamente. Ya instalados en nuestra ciudad, estos emprendedores trabajan intensamente para reconvertirlo en un espacio único de San Francisco y la región, donde todo esté al alcance y disfrute del consumidor.

La esquina de los sabores, Lo de Nardo.

Un viaje para los sentidos

Ingresar al mundo de Lo de Nardo lo primero que provoca es la sorpresa de encontrar con la mirada todo aquello que puede resultar impensado encontrar en el interior del interior del país. Solo basta con una mirada rápida para que la sorpresa automáticamente dispare las sensaciones de sabores conocidos y extraños de distintos rincones del país y otras latitudes.

Un paseo por un mercado exclusivo, en el cual las marcas y la calidad van de la mano. En palabras de uno de sus propietarios, "en nuestro local encontramos gran diversidad de productos con producción de diferentes lugares así como también un lugar reservado para nuestro y de San Francisco, como es el caso de los productos de embutidos, empanadas y tartas".

Lo de Nardo es el mercado gourmet más imponente de San Francisco, con 2000 productos en stock.

"Lo más importante es la calidad del producto para satisfacer al cliente, pero siendo nosotros los primeros consumidores porque no compraríamos nada que nosotros no comeríamos o beberíamos. Nosotros buscamos ser un lugar donde las personas encuentren bebidas y alimentos que no se encuentren en otros lados y eso nos hace diferentes", sostuvieron sus propietarios.

Un universo de bebidas

En el sector derecho de la tienda, la gran oferta de bebidas alcohólicas sorprende, no solo por su origen sino por su variedad de productos y precios.

Para los buenos tomadores de whisky, ginebra, gin, vodka; Lo de Nardo presenta una amplia variedad en sabores importados con diferentes procesos y orígenes.

Dentro de las curiosidades, se puede encontrar un destilado de vodka y caramelo, donde el fondo de la botella esconde los sabores dulces intensos. También, se puede topar en la estantería whiskies en botellas de porcelana y ediciones limitadas. "Tenemos un sector dedicado a los amantes de las buenas bebidas, con los botánicos para preparar un verdadero gin o tés saborizantes para prepararlos"

También vinos provenientes de las mejores zonas vinícolas del país como Mendoza, Cafayate, Río Negro y también versiones de licores y bebidas espumantes.

La calidad y el origen de los productos son la clave del mercado gourmet.

En cuanto a las cervezas, el local tiene las industriales, pero la premisa está puesta en las artesanales. Un ejemplo son las de la cervecería "Medalla", producidas artesanalmente en Freyre, tierra de Luciano pero que a su vez sorprende con un nuevo sabor: dulce de leche de la marca Manfrey.

Para llevar a la mesa

 Siguiendo el recorrido por el local, lo exhibido en embutidos y quesos sorprende y es imposible no tentarse. "Tenemos gran variedad de fiambres y hasta 25 tipos de quesos distintos oriundos de Tandil, Santa Fe y San Francisco".

De estos últimos, se puede encontrar desde exquisita burrata, queso al pesto, camembert hasta manchego. 

Respecto a la carnicería, el negocio tiene una selección importante en cortes para disfrutar del mejor asado y elaborados propios con toda la tradición de los primeros inmigrantes en embutidos y chacinados. Para los amantes de los productos de mar y río, se puede conseguir congelados truchas, merluzas, rabas, mejillones, mariscos, kanikama y el exclusivo caviar.

Vale la pena destacar el lugar de las pastas frescas que son locales y las secas, de origen italiano con su sello que las certifique.

La panadería es también de primera calidad así como los snacks, los encurtidos como hojas de parra para hacer los clásicos niños envueltos de la cocina sirio libanesa y los escabeches.

Para acompañar cada preparación se consiguen salsas de diferentes orígenes; aderezos en sus más extrañas versiones de mostaza de Dijon, mayonesas importadas, condimentos, saborizantes, aceitunas rellenas, agua de coco y mermeladas.

Además, se pueden encontrar infusiones internacionales y cereales. "Al que le gusta experimentar con la cocina puede encontrar todo lo que quiere", aseguró Luciano.

Las golosinas clásicas no fallan y también están presenten los regionales como los alfajores Portal del Viento de Mendoza que son saborizados al rhum, con ciruela, amarula y vino Malbec.

"Es una tienda estilo mercado boutique con la idea de ofrecer todo lo que no se encuentra en otro lado, siempre con calidad. Si la persona está buscando algo de España, aquí lo va a encontrar. Lo de Nardo es un viaje por diferentes partes del planeta".

Los destacados

- Para lograr el asado y las comidas regionales perfectas, el mercado gourmet cuenta con la más amplia variedad en parrillas, estacas, discos, pero también equipos de mate, platos y tablas de madera, así como cuchillos y sets armados para asado.

- Si la cocina es oriental, también se pueden encontrar los elementos necesarios para una comida típica de Asia.

- Amplia línea de cristalería, la cual se puede personalizar con grabados al pedido del cliente.

- Servicio exclusivo de preparación de regalos a pedido para particulares y empresas.

 
De clientes a dueños

De la región a San Francisco, de clientes a dueños. Carina y Luciano cumplieron su deseo de comprar el local del cual eran habituales clientes. "Veníamos seguido a comprar vinos y cuando los antiguos dueños decidieron venderlo pensamos que era nuestra oportunidad".

Dejando el trabajo en un comercio gastronómico por parte de Carina y una fábrica en el caso de Luciano, ellos apostaron todo hace cuatro meses a ser dueños de Lo de Nardo. "Somos amantes de los buenos vinos y excelente comida.

"La gente busca cada vez más lo gourmet, bebidas que se ponen de moda. Hay una cultura del gin, de la cerveza artesanal y de probar comidas que tal vez son poco conocidas pero que los clientes los buscan porque lo vieron en las redes sociales. Cada vez hay un cliente más exigente y que sabe lo que busca. Nosotros tenemos los mismos gustos que ellos. En Lo de Nardo tenemos todo eso que la gente quiere", concluyó Giacomino.

¿Dónde estamos? Los esperamos de lunes a sábado, de 8 a 21, y domingos, de 8 a 16, en Sarmiento al 300. La firma cuenta con delivery sin cargo a los teléfonos (03564) 423478 o 1561829. Facebook: Lo de Nardo (mercado boutique). Instagram: Lo de Nardo.