La Normal consolida su oferta en formación técnica

Durante sus 110 años de historia, la Escuela Normal forjó un vínculo tan fuerte con la sociedad sanfrancisqueña y de la región que atravesó a varias generaciones. Caracterizada por su vocación formadora a nivel docente, hace ya más de una década eligió también ser un espacio de formación técnica, con el compromiso de cumplir con las demandas del mercado laboral actual.

Es así que desde que en 2005 se incorporó la Tecnicatura Superior en Automotores en un trabajo en conjunto con la Ipet 50, la ENA buscó siempre la actualizarse a las demandas de industrias, empresas y entes públicos para ofrecer la mejor capacitación posible para los futuros profesionales.

La regente del Nivel Superior, María Laura Müller, hizo un repaso de la trayectoria que tiene la entidad de calle Rivadavia en lo que es la formación técnica, y junto a profesores de cada una de las carreras, brindaron detalles de la oferta educativa especializada.

Müller expresó que "si bien la Escuela Normal se conoce por la trayectoria de la formación docente que tenemos con las carreras de profesorado en Educación Inicial, Educación Primaria y Educación Especial. Hoy queremos contarles sobre las propuestas de la formación técnica".

"La apertura de las carreras de Formación Técnica surgió en el año 2005, pensada por directivos del Ipet 50, la Escuela Normal y maestros de Taller, para dar continuidad a la formación Técnica Secundaria. Pero necesitaban el marco de la Educación Superior, así es como la Escuela Normal acoge este proyecto y lo incorpora a la Educación Técnica Superior como un anexo de su larga trayectoria como escuela formadora", relató.

En ese sentido agregó: "Así se comienza a trabajar en conjunto, a pensar en espacios y recursos humanos para hacer realidad este proyecto y hacerlo crecer, siendo la primera carrera la Tecnicatura Superior en Automotores".

"Consideramos importante aclarar que todas las carreras están pensadas y enmarcadas en las características de la zona y en las demandas locales y regionales. Carreras como Maquinarias y Equipos Agropecuarios tiene una fuerte demanda en el sector productivo y se acercan estudiantes de varias provincias argentinas al cursado. Higiene y Seguridad en el Trabajo, Gestión y Mantenimiento Industrial y Bromatología están pensadas para esta región y para la demanda del mercado laboral de la zona", comentó la regente.

También destacó que "actualmente la formación técnica cuenta con un cuerpo de docentes de más de 50 profesores y profesoras y más de 300 estudiantes en los que se observa cada vez mayor acercamiento e interés del colectivo femenino en todas las carreras.

La escuela tiene firmados múltiples convenios con la Municipalidad de San Francisco, Municipalidad de Devoto, empresas del Parque Industrial, empresas de la ciudad y zona para que todos los estudiantes tengan la oportunidad de realizar pasantías, prácticas experiencias formativas. profesionalizantes, visitas guiadas, simulacros, viajes y múltiples experiencias formativas. Las carreras garantizan la vinculación de estudiantes y egresados al mercado laboral".

Higiene y Seguridad en el Trabajo

El profesor Rodrigo Ortega expresó que "es una carrera de gran demanda. Son muchos los y las chicas interesadas en formarse, ya que tiene bastante salida. Es una profesión muy solicitada tanto en la ciudad como en la zona, en distintos ámbitos como el industrial y el comercial".

"Es una carrera de 3 años con la particularidad que tiene una articulación de dos años más para hacer la licenciatura. De acá salís ya siendo técnico, podés desarrollarte profesionalmente, por ejemplo han egresado chicos que entraron como inspectores en el Ministerio de Trabajo. Otros ingresaron a las Aseguradoras de Riesgo de Trabajo (ART) como asesores de riesgo", explicó.

En ese sentido aclaró que "siempre el técnico está bajo la supervisión de algún licenciado o especialista en la materia. Entonces nuestra tecnicatura tiene la vinculación con distintas universidades para hacer esos dos años y lograr ese título de licenciado".

Ortega comentó que Higiene y Seguridad en el Trabajo es una carrera cada vez más elegida por jóvenes que terminan la secundaria: "En los primeros años de la carrera el promedio de edad era más alto, la mayoría era gente que ya estaba trabajando y se interesaron en la Higiene y Seguridad. Con el correr de los años el promedio fue disminuyendo y la mayoría de los ingresantes son egresados de la secundaria, aunque también se suma un porcentaje de personas que ya están trabajando y quieren especializarse".

Además explicó que "es una carrera que tiene que ver mucho con lo legal ya que todo lo que tiene que ver con Higiene y Seguridad está regulado por una ley nacional. Entonces hay una serie de materias y contenidos que van de la mano con lo legal para asegura que estos chicos que el día de mañana salgan a trabajar ya tengan esos requerimientos incorporados".

Con respecto a la parte práctica, contó que "como todas las tecnicaturas, la carrera tiene una práctica profesionalizante todos los años, donde el estudiante lleva toda la parte teórica a la práctica. En los primeros años se hace más con empresas simuladas y en el último año ya sí en empresas de la ciudad y la zona. Tenemos convenios con distintas empresas para que puedan hacer su trabajo práctico final en ellas".

Se trata de una carrera que cada vez tiene más aceptación entre las mujeres: "Hoy en día está bastante parejo entre chicos y chicas. Es más, en el último año se anotaron más chicas. Fue algo que fue variando con el tiempo y cada vez son más las mujeres que se están interesándose en el tema".

Gestión y Mantenimiento Industrial

El ingeniero Jorge Bossio es uno de los profesores de esta carrera que es cada vez más elegida entre personas que ya se encuentran trabajando en industrias y también por jóvenes egresados del secundario.

Comentó que Gestión y Mantenimiento Industrial "surgió hace no muchos años como respuesta a una demanda de las industrias, cuyo perfil ha cambiado mucho. El nivel de producción ya no es el mismo con respecto a otros años y los procesos deben ser muy eficientes. Esa eficiencia nos lleva a tener máquinas más modernas, más complejas y a trabajar más turnos, justamente para alcanzar esa eficiencia. Ese crecimiento ha llevado a que tenga que haber gente más especializada sobre todo en el área de mantenimiento".

"Las industrias hoy se caracterizan por tener una alta eficiencia en producción y la otra área importante es la de mantenimiento, porque no pueden parar. Las llamadas paradas de máquina hoy son muy costosas por lo que se deja de producir. El mantenimiento debe estar muy aceitado y para ello hacen falta técnicos que estén preparados", agregó.

En cuanto a la carrera detalló que "la currícula está armada de tal manera para que los chicos conozcan todo lo necesario para el mantenimiento y sobre todo para su gestión. Hoy se apunta al mantenimiento preventivo, el correctivo ya no sirve más. Hoy el mantenimiento debe ser predictivo: saber por qué se rompe y cuándo se va a romper. Estamos en un nivel donde las industrias necesitan de este tipo de profesionales".

"Hemos formado un grupo de profesores que en su totalidad trabajan en el área. Vuelcan mucho de su experiencia en los alumnos, aparte de la teoría. Y las prácticas profesionalizantes logran acercar a los estudiantes a lo que se van a encontrar en una fábrica", agregó.

Bossio explicó que "en el último año se reciben realizando el plan de mantenimiento de una empresa real. Entonces los chicos van y trabajan en el lugar durante todo el año para armar el plan de mantenimiento. Hoy esto se realiza a un nivel podría decirse ingenieril, al detalle, porque se necesita mucha eficiencia".

"A pesar de que pareciera que es algo muy masculino, en realidad la función que cumplen estos técnicos le ha lugar a la mujer. Esto se traduce en que cada vez más chicas se interesan por la carrera", concluyó.

Bromatología

Belén Pioli es una orgullosa exalumna de la institución y egresada de dos carreras. Hoy es una de las profesoras de Bromatología: "Para mí es un placer devolverle a la escuela todos los conocimientos y todo lo que aprendí".

Sobre las características de Bromatología explicó: "Esta carrera le permite al profesional que estamos formando conocer los distintos procesos alimenticios, tratamiento de efluentes, control de materia prima, supervisar todo el recorrido y controlar cómo sale el producto terminado".

"Hoy tenemos bastante más mujeres que varones que la cursan. Se realizan pasantías en segundo y tercer año. En segundo se han hecho pasantías en las guarderías municipales de la ciudad y en tercer año en el laboratorio de bromatología del Parque Industrial. Los estudiantes quedaron muy contentos porque pudieron ver en primera persona los distintos análisis que se hacen en la ciudad y de las distintas empresas que llevan para analizar", agregó.

Además comentó que "la escuela cuenta con un laboratorio, se hacen análisis de agua para detectar la presencia de cloruro, sedimentos, medir el ph. Se hicieron controles de calidad de aceites, se tomaron muestras de productos cárnicos como chorizos, hamburguesas y carne picada, donde es común que se le ponga sulfitos, algo que está prohibido en la industria alimenticia. Los alumnos trajeron de distintas carnicerías de sus barrios y se analizaron para saber si había presencia de sulfitos o no y hubo casos positivos".

"En tercer año nos proponemos abrirnos a la ciudad mediante capacitaciones en los distintos rubros alimenticios, ya sean panaderías, carnicerías, verdulerías, heladerías... aportando pequeñas charlas o folletos para que los dueños y la gente que atiende conozcan cuáles son las buenas prácticas necesarias a la hora de manipular alimentos. Requisitos para conseguir el carné sanitario que otorga Bromatología, que nadie que manipule alimentos no puede no tener", explicó. 

Maquinarias y Equipos Agropecuarios

Yanina Quaranta es ingeniera agrónoma y profesora de esta novedosa carrera, que se dicta en muy pocos puntos de todo el país.

"La Escuela Normal es una de las pocas instituciones del país que tienen esta especialización. Por ese motivo contamos con alumnos de varias provincias. El año pasado tuvimos un alumno de La Pampa, también de Entre Ríos. Tenemos estudiantes de la provincia de Santa Fe y muchos de distintas ciudades de Córdoba", contó.

"Es muy importante que esta carrera se dicte acá porque la mayoría de las empresas que fabrican máquinas e implementos agrícolas son de esta zona", agregó.

Sobre la carrera detalló que "el alcance del título permite al egresado supervisar el mantenimiento y montaje de máquinas, equipos e instalaciones agrícolas y ganaderas. También colaborar con equipos interdisciplinarios en el diseño y optimización de la maquinaria para disminuir los riesgos y optimizar la productividad".

"Esto significa que los chicos van a estar capacitados no solo para vender maquinaria sino también para innovar en algún mecanismo, hacer una parte nueva de una máquina, realizar asesoramiento", añadió.

"Notamos que cada año aumenta más la cantidad de matrículas y son cada vez más los interesados en sumarse a la carrera. Si bien hay más hombres que mujeres, el número de chicas viene aumentando".

"Tenemos muchos alumnos que ya están trabajando en empresas de la ciudad y de la zona, pero también muchos chicos llegan porque les interesa la carrera y saben que tiene una rápida salida laboral", finalizó.