La gastronomía y hotelería demandan personal para cubrir vacantes en verano

"Se necesita mozo o moza", "Buscamos chef y ayudante de cocina", los avisos solicitando personal para restaurantes, pizzerías, hoteles y otros comercios gastronómicos se multiplican en los medios de comunicación y las redes sociales.

Tras la crisis, surgieron nuevos emprendimientos en la ciudad y la gente -pese a la difícil situación económica- quiere salir a disfrutar y compartir con familia y amigos después de varios meses de encierro.

El panorama es optimista, así lo pudo registrar LA VOZ DE SAN JUSTO al consultar al secretario general de la Unión de Trabajadores del Turismo, Hoteleros y Gastronómicos de la República Argentina (Uthgra) San Francisco, Juan Molina y el coordinador comercial de Soho Park, Maximiliano Imbernon.

Juan Molina destacó que afortunadamente después de todo lo que pasamos con la pandemia "estamos pasando por un momento óptimo, se necesita más personal, especialmente mozos y se vienen momentos mucho mejores para el verano, incluso mucha gente pasa por la ciudad para ir de vacaciones".

Atribuyó el aumento de la demanda de personal a que "abrieron muchos emprendimientos nuevos, desde maxikioscos hasta comedores, pizzerías. Además creo que al haber más flexibilizaciones la gente quiere salir a disfrutar, tiene esa necesidad".

Molina afirmó que hay "poca gente capacitada en gastronomía, por eso nosotros estamos proyectando realizar cursos en conjunto con el municipio y además, en muchos casos los jóvenes toman el trabajo como temporal ya que también estudian".

"Otra situación -advirtió- es el tema del salario que no está actualizado con respecto a la inflación y el trabajador no se siente estimulado".

Finalmente se mostró muy satisfecho por la iniciativa del Paseo Cultural y Gastronómico a Cielo Abierto porque "le da un gran movimiento a la ciudad, no solamente a la gastronomía sino a los otros comercios también. Es una buena vidriera porque viene gente de la zona y también de la ciudad que recorren el centro y son potenciales clientes para más adelante".

Por su parte, Maximiliano Imbernon del Soho Park, afirmó que actualmente "estamos teniendo una gran demanda en el restaurante, confitería, en eventos y la terraza. Después de la pandemia se activó todo, mucha gente vuelve a salir a disfrutar y compartir, y tenemos movimiento durante todo el día, también los fines de semana, además se vienen las Fiestas de fin de año".

"Esa demanda es la que motiva la búsqueda de personal -afirmó Imbernon-. Estamos contentos por eso porque hay mucho movimiento, estamos siempre abiertos a la búsqueda de mozos y mucamas".