La final del Mundial impulsó la venta de asado en San Francisco

Por Isabel Fernández/LVSJ

Este domingo, la final del Mundial de Qatar 2022 entre la Argentina y Francia tiene un escenario ideal para las juntadas familiares o entre amigos, en el que otro de los protagonistas principales será el tradicional asado.

En las carnicerías de San Francisco el clima de previa, comenzó a sentirse desde el viernes. Un intenso movimiento de vecinos que se acercaron a encargar o comprar los cortes tradicionales para poner a la parrilla. Los más previsores ya lo tienen guardado en la heladera desde hace dos días mientras, quienes van a último momento deberán recordar que la mayoría de los negocios cerrarán a las 11 o 11.30 de la mañana. Después de ese horario, no hay más nada, todo es hinchada celeste y blanca.

Para el mediodía, momento en el que se jugará el tradicional partido de la Scaloneta, se espera un día soleado con algunas nubes y temperatura agradable. Todos se reunirán para alentar a los jugadores argentinos y el sueño de ganar otro Mundial.

LA VOZ DE SAN JUSTO recorrió algunas carnicerías y el clima era de fiesta. Los cortes más llevados, pese a la inflación y los bolsillos flacos, fueron las costillas, vacío, chorizo y morcilla. Aunque también se acercaron quienes eligieron matambre, costillares, cortes de cerdo o pollo, dependiendo de la situación y preferencias de cada mesa. Entre carne -dependiendo lo que se elija y la cantidad de comensales-, carbón, ensalada, pan y todo lo necesario, un asadito cuesta cerca de $5.000.

En la conversación con el carnicero, la duda que muchos tenían era cuando comer el asado: antes, durante (en el entretiempo) o después del partido. Y la conclusión a la que llegó la mayoría es que el asado tiene que comenzar a hacerse más temprano, prender el fuego a la hora del vermout cerca de las 10.30, para que esté listo cuando comience el partido. Allí, cada uno elegirá cuándo comerlo, aunque casi nadie lo hará cuando finalice porque según pronosticaron: "seguro vamos a ser campeones y hay que salir a festejar".

Franco Rosa, de "Las Moritas", contó que las ventas "aumentaron con la final, el viernes ya empezamos a tener encargos y este sábado también tuvimos mucho movimiento. Mañana estamos abiertos hasta las 11".

Las ventas “aumentaron con la final, el viernes ya empezamos a tener encargos y hoy, mucho movimiento", dijo Franco, de “Las Moritas”. 

"Las ventas se mezclan con las compras para las Fiestas y se nota más movimiento. Todos tenemos la ilusión de ganar el Mundial", dijo esperanzado.

En tanto en Carnívoro, Juan José Sanduay, vivió una situación parecida desde hace unos días. "La mayoría ya se llevó el asado para tener todo listo para cuando comience el partido. Muchos piensan en hacerlo antes e incluso comerlo antes del partido".

"Asado, fútbol y vino es el combo”, aseguró Juan José Sanduay, de Carnívoro. (Fotos: Manuel Ruiz | LVSJ)

"Vendimos varios cortes tradicionales como costilla, vacío, matambre, marucha, cortes de cerdo, chorizo, morcilla y algo de pollo aunque es poco. Asado, fútbol y vino es el combo", afirmó.

Mañana domingo será una fiesta más en el mes de las Fiestas y todos alentaremos el sueño argentino de levantar de nuevo la Copa del Mundo. ¡Vamos Argentina!.