Innovación en UTN: a partir de cáscaras de naranjas crean envases biodegradables

El técnico Matías Nari, estudiante avanzado y becario del grupo de investigación Productos Naturales y Materiales (ProNaM), junto a la docente investigadora ingeniera Silvina Guzmán, representaron recientemente a la Facultad Regional San Francisco de la UTN en San Juan durante IngeniaVoz. 

Este evento, que se realizó por primera vez en el marco del 7º Congreso Argentino de Ingeniería y el 13º Congreso Argentino de Enseñanza de la Ingeniería (CADI-CAEDI 2024), se orientó a destacar la creatividad y el talento de los estudiantes de ingeniería de todo el país.

Nari presentó su proyecto sobre el diseño y síntesis de materiales biodegradables, enfocándose en alternativas a los polímeros derivados del petróleo para el packaging de alimentos. Durante su exposición, que tuvo una duración de cinco minutos, Nari no solo mostró la rigurosidad científica del proyecto, sino que también subrayó la importancia de comunicar los resultados de manera accesible.

“A partir de la pectina que está en la cáscara de naranja se genera un material polimérico biodegradable. Aunque aún no está aplicado, con más desarrollo y años de investigación, podría ser una alternativa viable”, afirmó Nari.

En su charla, Nari ofreció una introducción a esta alternativa a los plásticos convencionales con un enfoque menos técnico y más accesible. “En el congreso expuse las bases del proyecto de una forma menos técnica, más distendida, para que pudiera entenderlo cualquier persona, desde un ingeniero químico hasta un estudiante de primaria”, explicó.

El estudiante subrayó la importancia de comunicar el proyecto de forma clara y comprensible: “Es sumamente importante transmitir el proyecto de una manera accesible sin perder el propósito original. Logramos que estudiantes de diferentes ingenierías y edades comprendieran el concepto del trabajo del grupo”.

Guzmán destacó la relevancia de esta experiencia: “Este tipo de eventos nos permite conocer cómo trabajan otros grupos de investigación y retroalimentarnos para mejorar continuamente. La presentación de Nari en IngeniaVoz nos permitió incorporar nuevas técnicas de comunicación, más efectivas para las nuevas generaciones, lo cual es valioso tanto para docentes como para estudiantes en su formación profesional”.