El chocolate de Samuel, una tradición del 25
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Desde hace 18 años, para el Día de la Patria, prepara esta delicia que no falta en el tradicional desayuno antes del desfile. Esta vez, reveló algunos "secretos" de la elaboración.
Desde hace 18 años prepara el "chocolate del 25" que comparte el intendente junto a representantes de instituciones de la ciudad. Samuel Madrea forma parte del personal de cocina del municipio y cumple funciones en el Concejo Deliberante, su chocolate también es una tradición que deleita a los que lo prueban.
En diálogo con AM 1050, Samuel contó los secretos que hacen de esta bebida un manjar en el desayuno patrio. "Lo preparo teniendo cuidado siempre que no se pegue en la olla y además lleva ciertos ingredientes que hacen que se vaya cocinando de a poco, lleva cerca de cinco hora y media de cocción", contó.
Samuel comienza a revolver los ingredientes en la olla a las 4 de la madrugada, mucho antes de los actos oficiales y usó 60 litros de leche, chocolate en barra, cacao, vainilla, maicena y otros "secretos" que le va agregando para que "salga un buen chocolate con su tono espeso".
Afirmó que comenzó a hacer el chocolate al estar en el plantel de la cocina. "Me preguntaron si me animaba a hacerlo y dije que sí, porque también se hacer muchas cosas más en la cocina".
