Dolor por la muerte del empresario Roberto Colombatti
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Es el propietario de la Confitería La Palma y el Bistró de Talio. En su última nota con LA VOZ DE SAN JUSTO destacó el valor al trabajo, la honestidad y la calidad de sus productos, una distinción que su familia lo conserva a través de los años .
El reconocido empresario gastronómico de
nuestra ciudad, Roberto Colombatti (62), falleció ayer marte tras padecer una
grave enfermedad que lo aquejaba desde hace un tiempo largo. El propietario de
la tradicional Confitería La Palma y el Bistró de Talio, era uno de los
referentes del empresariado local y su muerte causó profundo dolor en la
comunidad. El hombre, respetado en el ambiente y por
toda la sociedad sanfrancisqueña, dejó su huella en el ámbito gastronómico
siempre haciendo honor a los valores del trabajo, honestidad y la calidad de sus productos, una distinción
que su familia lo conserva a través de los años . Tal era su representatividad, que fue una
de las voces referentes para la celebración de la fundación de la ciudad a
mediados de septiembre de este año, destacando la excelencia de Confitería La
Palma, que ya tiene 94 años acompañando la mesa de los sanfrancisqueños. En aquella oportunidad, el empresario
comentaba al diario LA VOZ DE SAN JUSTO: "Cada persona en La Palma es única,
hacen a un pequeño ejército desde la fabricación, el embalaje y el envío (...)
Casi medio siglo de trabajo significa para los Colombatti la continuidad de la
producción artesanal", siempre destacando el valor humano de los que eran parte
de la familia laboral. Dejando su huella imborrable en una de las
empresa emblemáticas de nuestra ciudad, Roberto también tuvo gran participación
en diferentes instituciones y fue presidente del club Sportivo Belgrano de esta
ciudad.
