Diseño innovador y patrimonio arquitectónico de la ciudad
Desde sus inicios las transformaciones en el predio de la Sociedad Rural fueron permanentes para poder ampliarse.
La institución cuenta con un frente ornamental de estilo colonial que la caracteriza y permanece inalterado desde 1940, cuando se contrató su construcción. Por ello, es parte del patrimonio arquitectónico de San Francisco.
En esa misma época se creó el Centro de Inseminación Artificial y la entidad oficial de Control Lechero, contribuyendo así con lo más innovador de la época al mejoramiento genético y productivo de los tambos de la región.
Su entrada en arco junto a la tribuna de cemento construida en 1957, distinguen a la entidad entre las del interior del país con su diseño innovador.
Pero pronto, con otros dirigentes, llegaron otras ideas, y la necesidad de brindar un mejor espacio de exposición derivó en la construcción de un salón, moderno y de estructura de cemento, para destinarlo a las muestras de Industria y Comercio, lo que hoy se conoce como Salón Verde. Fue inaugurado el 10 de octubre de 1964 con una visita del presidente Arturo Illía. Por entonces esa instalación solo tenía techo; las paredes y aberturas se construyeron con posterioridad.
La construcción del salón verde, inaugurado en 1964
Pabellón Piemonte: el fruto del hermanamiento con Pinerolo
En la década de 1990, San Francisco se hermanó con la ciudad italiana de Pinerolo y, fruto de esa vinculación, surgieron las Ferias Ítalo Argentino para el Mercosur, con la presencia de expositores italianos en las tradicionales muestras de octubre. Tal ambicioso proyecto internacional encarnado en varios dirigentes no sólo de la sociedad rural, sino de las instituciones de la ciudad que organizan la exposición, motivó el viaje a Italia de una delegación integrada por Silverio Cassineri y Eladio Cerino, primero y por Néstor Saglione luego, con la participación del entonces intendente Jorge Luis Bucco, del escribano Juan Bruno y el arquitecto Rafael Maccchieraldo a fin de afianzar las relaciones iniciadas recientemente. Fruto de ese trabajo se acordó construir un pabellón destinado a esas ferias internacionales. Ese objetivo se logró y en 1998 con fondos provenientes de la Región Piemonte. Se construyó el Pabellón Piemonte - Italia, que cumple diversas funciones, tanto en las exposiciones como salón de eventos sociales.
Luego se construyeron los baños de este salón y se hizo el enrejado del frente con un ATN del gobierno nacional.
La feria ganadera, a Monte Redondo
Ante el avance de la urbanización de la ciudad, la Sociedad Rural por una ordenanza del entonces gobierno militar que dirigió la ciudad hasta 1983 fue emplazada a trasladar los corrales e instalaciones que poseía para los remates feria. Por lo que en 1981, durante la presidencia de Silverio Cassineri se adquirieron a Ferrocarriles Argentinos los terrenos de la Estación Monte Redondo y zona de vías (aproximadamente 11 hectáreas) para la construcción y posterior traslado de las instalaciones ferias que se inauguraron en 1984. La realización de esta obra demandó un gran esfuerzo institucional y pudo concretarse debido al liderazgo de Delter Cavallo y al asesoramiento del Ing. Lelio Pire.