Día del Amigo: un asado para cinco costará poco más de $600

El próximo viernes el humo gobernará la noche en distintos sectores de San Francisco. Es que los asadores quemarán una vez más, aunque esta vez con motivo de una celebración que muchos esperan: el Día del Amigo. Y en las carnicerías, en la previa ya lo reconocen.

Si bien últimamente los festejos y reuniones han variado, el asado entre amigos sigue siendo la opción más elegida. No hacen falta grandes cortes o variedad de achuras, solo juntarse y pasarla bien. 

Encima, ante un contexto económico que este martes superó el 15% acumulado de inflación en el primer semestre, y que semana a semana encuentra subas en casi todos los rubros comerciales, el precio de la carne puede llegar a ser en la actualidad un atenuante a la hora de elegir qué comer.

"No va a haber un aumento significativo"

Para los que ya decidieron el menú pero todavía no compraron, las declaraciones de ayer del presidente de la Cámara de la Industria y el Comercio de Carnes, Miguel Schiariti, llegaron como una dulce melodía para los oídos. Si bien descartó que se vayan a congelar los precios de la carne, aseguró que los aumentos "no van a ser significativos", tras una reunión que el sector tuvo días atrás con el presidente Mauricio Macri en Casa Rosada.

"No hubo compromiso ni acuerdo con Mauricio Macri para congelar los precios. No hubo compromiso ni acuerdo con el Presidente", aclaró el dirigente.

En declaraciones radiales, Schiariti puntualizó que "según las estimaciones del sector, no va a haber un aumento significativo del precio de la carne, ya que la oferta va a seguir sostenida", y enfatizó que ese contexto se da "por temas estacionales" y no porque haya existido un acuerdo con el ejecutivo nacional en torno a los precios de los productos cárnicos a la hora de salir al mercado teniendo en cuenta que desde diciembre de 2015, la inflación "fue del 90% y el alza en los precios de la carne alcanzó un 50%".

¿A cuánto el asado del viernes?

Tras un relevamiento realizado por LA VOZ DE SAN JUSTO en carnicerías del centro y de diferentes barrios de la ciudad, se pudo concluir que para un asado de cinco comensales, y contando solo la carne para tirar a la parrilla, se necesitarán $623.

El cálculo realizado por este medio se centra tras conocer y contar dentro de la "compra" final 1kg. de costilla de ternera, 1kg. de vacío de ternera, 1kg. de costilla de cerdo y un chorizo por persona. A eso habrá que sumarle o restarle de acuerdo a la calidad de carne que se desea adquirir. 

Después, claro, hay que considerar los gastos en bebida, carbón, pan y ensalada.