Día de la Milanesa: ¿cuál es tu preferida?

"Sin embargo, allá por 1848, los austríacos se dieron con la noticia de que este plato ya existía en otra parte del mundo. Por aquellos años, el mariscal de campo Joseph 
Radetzky fue enviado a Italia para frenar la sublevación de Milán que pretendía poner fin a la ocupación austríaca. Por haber vencido, fue nombrado gobernador del reino austríaco de Lombardía-Venecia y ahí encontró un plato muy semejante al wiener 
Schnitzel : la cotoletta alla 
milanesa (pequeña costilla a la milanesa)", prosigue Boldrini en su relato.

Napolitana:

Según la tradición nació en el restaurante Nápoli, situado frente al estadio Luna Park, en Buenos Aires.

"En la década de 1940, se servía en ese bar la milanesa a la Nápoli, que consistía en una milanesa cubierta por salsa de tomate y albahaca. Se dice que después otros restaurantes tomaron esta idea y le añadieron jamón y queso", concluye Boldrini.

Las distintas interpretaciones sobre el origen de la receta dio lugar a la popular frase "¿Cuál es la verdad de la milanesa?" Posteriormente aparecieron otras variedades del plato, que con el tiempo se convirtió en un clásico de los argentinos.