Crespo promueve sus raíces alemanas con fiestas todo el año en el oeste entrerriano
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La ciudad, que se encuentra a 36 kilómetros de Paraná, cuenta con diferentes atractivos turísticos como las fiestas Internacional del Teatro, Nacional de la Avicultura, del Pirok, de la Cerveza y la "Oktoberfest", entre otras.
Crespo, ciudad del oeste de Entre Ríos, promueve todo el año desde lo festivo sus raíces alemanas, mediante "encuentros fraternales impostergables" que son a la vez atractivos turísticos, como las fiestas Internacional del Teatro, Nacional de la Avicultura, del Pirok, de la Cerveza y la 'Oktoberfest', entre otras.
Un pórtico estilo alemán al lado de un parque con lago artificial, aves y flora autóctona da la bienvenida a los visitantes de esta ciudad de unos 20.000 habitantes, a 36 kilómetros de Paraná, a 140 de Rosario y a 450 de Ciudad de Buenos Aires.
Con suelos suavemente ondulados, pendientes poco acentuadas, y arroyos de estrecho cauce, está integrada por diversas colectividades que buscan conservar sus costumbres y cultos mediante fiestas durante todas las épocas del año.
Su historia
Crespo, considerada la capital nacional de la avicultura, nació a fines del siglo XIX con la inmigración, mayoritariamente de la zona del Volga, en Rusia, y es un lugar de encuentro de diversas actividades productivas, sociales, culturales, deportivas y de historia.
Los primeros habitantes fueron criollos que trabajaban en la construcción del Ferrocarril Central Entrerriano, en 1885, en tanto fueron asentándose inmigrantes españoles e italianos.
Las primeras 40 familias de alemanes del Volga llegaron casi tres años después, junto a un gran número de familias judías de Rusia, pero de origen alemán, mayoritariamente de los estados de Hesse y Renania-Palatinado.
La ciudad
La actividad económica principal de Crespo es la cría de aves de corral para carnes y huevos, además de actividades agrícolas, cultivos hortícolas y aromáticos, varias industrias y más de 200 empresas que acrecentaron la ciudad y la promovieron como punto de comercialización.
El ingreso a la ciudad está enmarcado por un gran pórtico de estética alemana, que recuerda a los primeros inmigrantes que arribaron a la zona, y en sus inmediaciones se extiende el Parque del Lago.
Este espacio verde con un espejo de agua artificial, diversa fauna autóctona, juegos acuáticos infantiles, puentes entre diferentes verdes, un jardín de flora de la zona y un museo de maquinarias a cielo abierto, es uno de los principales atractivos en verano.
También en esa época del año, en enero, tiene lugar la Fiesta Provincial de la Cerveza, con desfile de carros típicos, bailes tradicionales, comidas alemanas y abundante cerveza.
La fiesta, que lleva más de 40 ediciones, se desarrolla cada año en el Club Unión, con espectáculos locales y nacionales y elección de reina y princesas de la cerveza.
En ese mismo mes se desarrolla la Fiesta internacional del Teatro popular, un encuentro anual gratuito que convoca elencos de diversos lugares del país y extranjeros, en varios escenarios.
Las obras seleccionadas, de variedad temática y estética, apuntan al público infantil, juvenil y adulto, y durante la jornada también se realizan talleres y espacios de formación, de especialización e introducción a técnicas y dimensiones del teatro.
La conservación de las costumbres y el mutuo conocimiento entre las colectividades que conforman Crespo se promueven aún más en abril, con la Fiesta de las Colectividades.
Culturas como las italiana, alemana, suiza, judía, polaca, árabe, criolla y española se entrecruzan en esta celebración, con comidas típicas, espectáculos de bailes tradicionales y desfiles de todo tipo.
El pirok, tradicional plato de origen alemán a base de repollo, cebolla y carne picada, tiene su fiesta particular en julio, cuando se puede saborear esta especie de empanada cuadrada y disfrutar del alegre ritmo de su música característica.
Los primeros días de noviembre se realiza, desde hace más de 50 años, la Fiesta Nacional de la Avicultura, con exposiciones, debates técnicos, visita a granjas y un despliegue comercial, gastronómico, recreativo y cultural que atrae a productores, empresarios, ciudadanos de la región y el país.
En el último mes del año se desarrolla la Oktoberfest local, dentro de la Fiesta la Colectividad Alemana, que es un encuentro anual de esa comunidad, con exposiciones industriales y comerciales, feria artesanal, comidas típicas, y numerosos tipos de cerveza.
Las tradiciones, la cultura y la producción son en Crespo atractivo turístico y motivo de festejo, para reconocer el legado de sus antepasados y su espíritu de innovación que permitió el progreso técnico y el crecimiento de sus industrias.
Fuente: Télam.
