Córdoba: la inflación de febrero fue del 3,1%, según el Centro de Almaceneros

El Centro de Almaceneros de Córdoba informó que la inflación de febrero en la provincia fue del 3,1%, impulsada principalmente por el alza de los alimentos, en especial la carne vacuna, que registró un incremento del 19% en el mostrador.

El dato fue ratificado por el titular de la entidad, Germán Romero, en declaraciones a Cadena 3. “La inflación registrada por nuestro instituto arrojó para febrero un 3,1%. Con la metodología propuesta por el INDEC nos da 3,02%, es decir, prácticamente el mismo resultado”, explicó.

De acuerdo al relevamiento, el acumulado del primer bimestre de 2026 alcanza el 5,7%, mientras que la variación interanual se ubica en 32,3%. En ese contexto, Romero consideró que la proyección anual “podría superar ampliamente el 30%” y sostuvo que “es técnicamente inalcanzable llegar a una inflación cero en el segundo semestre, así como también cumplir con el 10% previsto en el presupuesto nacional”.

El rubro que más presionó en febrero fue alimentos y bebidas sin alcohol, con una suba del 4,2%, tendencia que —según indicó— se repite desde hace cuatro o cinco meses. “La carne vacuna aumentó 19% en el mostrador, los aceites 8% y los lácteos 7%”, detalló.

Otros sectores también mostraron incrementos: educación 2,7%, vivienda, agua y electricidad 2,8%, prendas y calzado 2,9% y salud 3,5%, de acuerdo con el informe difundido por la entidad.

En el plano social, Romero señaló que la línea de pobreza para una familia tipo se ubicó en $1.770.000, mientras que la de indigencia alcanzó los $973.000. Además, afirmó que el 87,8% de los hogares debió financiar la compra de alimentos durante febrero: 38% utilizó tarjeta de crédito, 40% compró fiado y el resto recurrió a dinero prestado.

“El 57% de las familias no logró cubrir completamente la canasta alimentaria y un 52% tuvo que suprimir alguna de las comidas diarias”, advirtió.

El informe también marcó una caída interanual del 8,4% en las ventas de comercios de cercanía —como almacenes, carnicerías, verdulerías, panaderías y fiambrerías— en febrero de 2026 frente al mismo mes del año anterior. “El comercio está contra las cuerdas. Desde este mes podrían registrarse cierres porque muchos titulares han llegado a su límite”, alertó.

En relación con la metodología de medición, el dirigente explicó que por segundo mes consecutivo no se observan diferencias significativas entre el sistema anterior (2004/2005) y el actual. “Si bien alimentos tiene mayor ponderación en la vieja metodología, hoy el resultado es prácticamente el mismo”, concluyó.