Carne en mal estado: tras allanamientos Amad pidió profundizar controles
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"Estamos ante una grave situación de riesgo sanitario, que merece un riguroso control", alertó la entidad ambientalista en un comunicado en el que reclamó más controles. Además pidió responsabilidad sanitaria a los dueños de los comercios.
La Asociación para el Medio Ambiente y su Dinámica (Amad) reclamó este lunes profundizar los controles bromatológicos en San Francisco y Frontera, además de responsabilidad sanitaria a los propietarios de los comercios, tras los allanamientos que realizó Gendarmería Nacional en nueve carnicerías de ambas ciudades en las que secuestraron 2.771 kilos -casi tres toneladas- de carne de origen animal en avanzado estado de descomposición no apta para consumo.
Como resultado de distintas tareas de investigación, se determinó que los involucrados faenaban, acopiaban y comercializaban sin respetar las normas mínimas de salubridad, además utilizaban químicos para alterar el color, olor y neutralizar la descomposición. El origen de la carne, era el 90% de animales muertos y el 10% de aquellos que se encontraban enfermos.
Piden riguroso control de alimentos y químicos
En un comunicado, firmado por Luis Gaviglio y Ernestina Saravia, Amad advirtió por la cantidad de kilogramos que se comercializaban y la impunidad con que se exponía a los consumidores poniendo en riesgo su salud. "Hace necesario realizar controles de transporte de todo tipo mercadería que ingresa a la ciudad, no solo carnes, sino también verduras por el alto grado de químicos que se utilizan".
Recordó que muchos profesionales de la salud, "recomiendan para ciertos estados de salud, no consumir carnes, lácteos y verduras por el alto grado químicos que se utilizan en la producción y comercialización de los mismos".
"Si a esta situación, ya advertida por profesionales de la salud, se le suma la venta de carne en mal estado en locales habilitados en Frontera y San Francisco, estamos ante una grave situación de riesgo sanitario, que merece un riguroso control", alertó Amad .
La entidad agregó que ya se solicitó oportunamente al municipio el control de las mercaderías que ingresan a la ciudad y pide además "responsabilidad sanitaria y comercial a los propietarios de los comercios de alimentos, y estricto control por parte del Estado, como así también la venta irregular de alimentos en la vía pública, acrecentada por la actual situación económica".
