Buena Mesa: las colectividades preparan sus platos que invitan a recorrer el mundo

A 12 días del comienzo de la 20ª edición del Festival del Humor, la Buena Mesa y la Canción, las colectividades se encuentran trabajando de manera intensa para preparar un amplio y variado menú para seducir a la concurrencia que se dará cita en cada una de las tres noches que dure el festival en el predio de la Sociedad Rural San Francisco.

Más allá de la propuesta artística, este evento se caracteriza por contar con una nutrida oferta gastronómica, con platos y preparaciones que representan fielmente lo más característico de las colectividades que participarán del festival.

De esta manera, las colectividades italiana, española, alemana, cubana, sirio libanesa junto a la Agrupación Tradicionalista 'El Matrero' serán las encargadas de elaborar y ofrecer sus menúes característicos con los cuales atraer a los comensales que, de esa manera y tal como ocurre todos los años, seguramente darán el visto bueno a las preparaciones.

Aquí, un repaso de los platos típicos que ofrecerá cada nacionalidad:

Gastronomía sirio libanesa

En el caso de la colectividad sirio libanesa, los visitantes podrán observar una combinación entre bailarinas y las exquisiteces de su exótico menú compuesto, entre otras cosas, por puré de garbanzos, puré de berenjenas, niños envueltos, las tradicionales empanadas árabes, kepe en sus variedades cruda y cocida, el shawarma de cordero y de ternera y la exquisita picada árabe que seguramente harán las delicias de los visitantes al espacio de la colectividad.

Además, los visitantes podrán disfrutar del aporte cultural que brinda la Escuela Municipal de Danzas Arabes junto a miembros de distintas escuelas privadas de formación artística vinculada con la colectividad que animarán a la concurrencia durante las tres noches en las que se desarrollará el festival.

El sabor cubano

Para los amantes de la cocina cubana, el festival permitirá disfrutar de preparaciones clásicas tales como la ropa vieja y el arroz 'Moros y cristianos' que serán servidos para llevar o bien consumir en el lugar.

A esto se sumará la 'pizza matambre' una combinación entre la clásica pizza, carne picada y mozzarella.

Como otra alternativa se ofrecerá el sándwich cubano y el tradicional sándwich 'Capitolio', en ambos casos con papas fritas. Para los más pequeños, se ofrecerá un menú infantil.

Para los amantes de la bebida cubana se podrán degustar varios tragos 'premium' como mojito, Cuba Libre y daikiris junto a aperitivos varios y diversas variedades de whiskys o gin y no podrá faltar el tradicional Ron Habana Club en las tres gamas disponibles. En opciones de tragos sin alcohol se ofrecerá una amplia variedad de limonadas en sus versiones frappé y naturales.

La cocina española

Por su parte, la Sociedad Española de Socorros Mutuos, una vez más, será sin dudas uno de los espacios más visitados del festival en base al atractivo que genera su propuesta gastronómica.

Con su tradicional paella elaborada con ingredientes traídos exclusivamente desde España, los miembros de la colectividad ya se encuentran trabajando en obtener cada uno de sus ingredientes que luego, combinados, terminan formando parte de este exquisito plato.

Como alternativa ofrecerán el clásico sándwich de jamón ibérico, rabas y papas fritas.

En la carpa de la colectividad se harán presentes las integrantes de la Escuela Municipal de Danzas Españolas, dirigida por las profesoras Liliana Ruffino y Candela Chiosso, quienes mostrarán sus bailes típicos en lo que será sin dudas un detalle muy apreciado por los visitantes.

El atractivo de la colectividad italiana

Tal como ocurre en cada una de sus ediciones, el festival cuenta con una amplia oferta gastronómica procedente de Italia y sus diversas regiones que, de hecho, cuentan con distintos platos y preparaciones.

De hecho, la colectividad italiana nuclea a la Sociedad Italiana, la Escuela Bilingüe Bicultural 'Dante Alighieri', el Fogolar Furlán, la Asociación Friulana y los piamonteses.

Todo esto se combinará con una gama de posibilidades gastronómicas integrada por tres variedades de pizzas (napolitana, muzzarela y especial), tallarines y pastas rellenas acompañadas por tres tipos de salsas a elección (bagna cauda, verdeo y bolognesa), la porchetta acompañada con papas con mayonesa, picada de salame y queso y sándwiches de milanesa.

En materia de postres se ofrecerán helados y tiramisú mientras que también se podrán degustar distintas bebidas como el Fernet con gaseosa cola, el Spritz Aperol, vinos, gaseosas y agua.

La propuesta criolla de El Matrero

Apenas uno ingresa al predio de la Sociedad Rural por su acceso principal se sorprende por la magnitud del espacio destinado a la Agrupación Tradicionalista 'El Matrero' donde se aprecia una amplia variedad de cortes de carne a la parrilla así como también asado a la estaca.

En este caso, se ofrecerá el clásico costillar, vacío de ternera y cortes de carne de vaca, cordero o lechón.

Igualmente, se podrá comprar porciones de locro o las clásicas empanadas de carne mientras que tampoco podrán faltar los choripanes y las hamburguesas.

Se informó que la carne se va a comercializar por kilo mientras que el locro se expenderá por porción y las empanadas podrán comprarse por unidad o por docena.

Comida alemana

En lo que hace a la colectividad alemana, el festival será el lugar ideal para que los visitantes puedan disfrutar de un variado menú.

Entre otras cosas se podrá comprar el clásico pancho con aderezos, ideal para los niños.

A esto se agregará el pancho alemán compuesto por las salchichas Frankfurt acompañado por chucrut y aderezos.

Además, se ofrecerá el plato alemán compuesto por una variedad de salchichas envueltas en panceta y queso, acompañadas por chucrut.

También se podrán comprar el brochet compuesto por bondiola de cerdo, salchichas, panceta y vegetales grillados acompañado con una porción de chucrut.

Será infaltable la provisión de cerveza alemana artesanal en tres variedades: rubia, negra y roja.

Para los amantes de la mesa dulce, los alemanes volverán a sorprender con la clásica selva negra, la crema moka, el chajá, la torta marquís, el imperial ruso, la torta merengada y este año incorporaron la torta galesa, la torta alemana, la torta de dulce de leche y maní y el clásico strudel.