Espectáculos
Buena Mesa 2026: convocan a gastronómicos para sumarse al tradicional festival
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La inscripción ya está habilitada y apunta a sumar propuestas diversas que integren los distintos espacios del tradicional evento local.
La Municipalidad de San Francisco convoca a elaboradores de alimentos, emprendedores, empresas, industrias y productores vinculados al sector gastronómico a participar de la edición 2026 del Festival de la Buena Mesa, el Humor y la Canción.
“La inscripción se habilitó este martes 16 y permanecerá abierta hasta el 31 de diciembre de 2025 o hasta agotar los cupos disponibles, lo que ocurra primero. Para confirmar la participación, las empresas seleccionadas deberán abonar el canon correspondiente antes de dicha fecha”, contó el director general de Gobieno, Rodrigo Frannceschi al respecto.
El funcionario recordó que esta modalidad ya había sido implementada en la pasada edición del Festival con buen suceso, por lo que ahora se le dará continuidad con la idea de “ser más plurales y poder incluir a más emprendimientos gastronómicos para que tengan la posibilidad de sumarse a uno de los principales festivales de la provincia de Córdoba”.
Espacios de comercialización disponibles
El Festival contará con tres áreas específicas, pensadas para ordenar la participación según el tipo de producto y la propuesta gastronómica:
Salón Verde – “Dulce San Francisco”
Salón Rosado – “Sabores de San Francisco y la Región”
Predio al aire libre – “Nuestra Gran Mesa”
Cada espacio está concebido con un propósito particular, lo que permite ofrecer al público una experiencia diversa y potenciar a los emprendedores mediante una adecuada disposición y circulación.
1. Interior Salón Verde – “Dulce San Francisco”
Espacio destinado a emprendedores gastronómicos de productos envasados y de elaboración no directa en el lugar, tales como: panificados, repostería, postres, helados, alfajores, chocolatería y productos dulces en general.
Stand y requisitos:
Cada empresa será responsable del diseño y construcción de su stand, asumiendo los costos correspondientes.
Los stands deberán respetar los criterios estéticos y de seguridad definidos por la organización y serán verificados previamente.
Los costos de traslado, hospedaje y logística quedan a cargo de los participantes.
2. Interior Salón Rosado – “Sabores de San Francisco y la Región”
Espacio dedicado a productos típicos y sabores regionales, ideal para emprendimientos que deseen ofrecer alimentos envasados que no requieren cocción en el lugar, tales como: embutidos, pastas, miel, conservas y mermeladas, yerbas y blends, productos gourmet y artesanales.
El objetivo del salón es construir un paseo gastronómico atractivo, que permita al público recorrer distintas propuestas de productores locales y regionales.
Stand y requisitos:
El diseño y montaje del stand es responsabilidad de cada empresa.
Todos los stands serán verificados por la organización para garantizar calidad visual, seguridad y coherencia estética.
Los gastos de traslado, alojamiento y logística son responsabilidad del participante.
3. Predio del Festival al aire libre
Espacio destinado a gastronomía con elaboración en el lugar, sin restricciones respecto a cocción, calentamiento o preparación en vivo. Podrán participar: emprendedores gastronómicos, empresas de bebidas, foodtrucks habilitados, propuestas con estructuras especiales (carpas, inflables, trailers, etc.).
Condiciones específicas
Las carpas deberán contratarse exclusivamente a través de la Organización.
Las estructuras propias deberán ser previamente aprobadas por la Organización, respetando criterios de diseño y seguridad.
Requisitos generales de participación
Para participar, cada interesado deberá completar un formulario obligatorio. La organización realizará una preselección basada en criterios de calidad del producto, estética, cumplimiento normativo y equilibrio general de la feria.
Los emprendedores seleccionados deberán:
Abonar el canon correspondiente para confirmar la reserva del espacio asignado.
Participar de una reunión informativa obligatoria, donde se comunicarán pautas de montaje, horarios, normas de funcionamiento y exigencias de seguridad e higiene.
Documentación requerida (excluyente)
Al completar el formulario, se deberá adjuntar: razón social, CUIT, domicilio fiscal y comercial, teléfono de contacto, correo electrónico, habilitación municipal vigente, listado de productos que se propone comercializar, marca registrada del producto, fotos de alta calidad de los productos y del stand (si lo tuviera).
El cumplimiento de esta documentación es obligatorio para avanzar en el proceso de selección. Para inscribirse ingresar (acá)
