Brinkmann vuelve a apostar por la pasta rellena

La municipalidad de Brinkmann organiza el domingo 12 de julio la segunda edición de la Fiesta Regional de la Pasta Rellena. El evento será en el Club Deportivo Barrio Bertossi y busca juntar a cocineros no profesionales de la zona en una competencia de ravioles.

Las inscripciones para el concurso ya están abiertas y no tienen costo. Los interesados pueden anotarse hasta el viernes 3 de julio en el Centro Cívico de 8 a 12, o llamando al 3562-438756 o al 3562-432938. Cada equipo debe estar formado por dos personas que representen a una institución de su localidad, ya sea un club, una escuela o una comisión de barrio. El lunes 6 de julio habrá una reunión informativa para todos los inscriptos.

Según contó Sebastián García, director de Turismo de Brinkmann, los concursantes deberán preparar 8 ravioles con un relleno de al menos 4 ingredientes y la salsa que hayan elegido al inscribirse. Todo se cocina en el lugar durante las 2 horas que dura la competencia. “La idea es que la gente pueda participar representando alguna institución de su pueblo, algún club, alguna escuela”, explicó García.

Cada stand tendrá 3 metros de frente y el municipio proveerá un tablón. Los equipos deberán llevar sus propios utensilios, ollas, anafes a gas y todo lo necesario para cocinar. También deberán encargarse de la decoración del espacio. Los cocineros deberán usar pañuelo o gorro, delantal y guantes de látex al momento de presentar el plato. Está prohibido consumir alcohol o fumar dentro del stand. Durante la competencia solo podrán estar las 2 personas anotadas por cada institución.

El jurado estará conformado por 5 personas, entre ellas el cocinero profesional Martín Montenegro, de Morteros. Se evaluará la presentación y el sabor del plato, la explicación que cada equipo dé sobre su receta y el trabajo en equipo. Habrá premios en efectivo hasta el quinto puesto: el ganador se llevará $ 400.000, el segundo $ 300.000, el tercero $200.000, y el cuarto y quinto $ 100.000 cada uno.

Este año la fiesta se pasa al mediodía. García contó que en la primera edición se hizo por la tarde noche, pero ahora cambiaron el horario para que los concursantes se concentren únicamente en el concurso. “Este año solamente se dedican al concurso, hacen los ravioles ahí para el concurso, que son los ocho ravioles en un plato”, dijo. Mientras se desarrolla la competencia, la promo del Colegio Manuel Belgrano venderá porciones de ravioles y bebidas. El grupo Los Porteñitos, de Porteña, tocará para quienes quieran quedarse a bailar. La entrada es libre y gratuita. Hacia las 15 horas está previsto un chocolate tómbola. Quien asista puede llevar su mate y su vajilla si desea comer en el lugar.