Brinkmann: gastronómicos piden poder abrir bajo un protocolo preventivo
:format(webp):quality(40)/https://lvdsjcdn.eleco.com.ar/Imagenes/Imageb2a57030dcae4a949bb581ae31264338.jpg)
Entre las medidas propuestas se encuentran limitar el tiempo de permanencia de los clientes dentro del local y trabajar con reservas previas, a la mitad de la capacidad del espacio para garantizar el distanciamiento social sumado a las medidas de higiene.
En virtud de que esta semana el municipio de Brinkmann lograra flexibilizar la cuarantena para algunas actividades como obra privada y profesionales independientes, otros rubros comienzan a elevar sus propuestas para poder reabrir sus puertas. Es el caso de los empresarios gastronómicos que se reunieron para elaborar un pedido al municipio para que se reconsidere su situación y con un protocolo especial poder reabrir sus bares, comedores y restaurantes.
El mismo contempla, entre otras medidas, el ingreso de personas con reserva y turnos hasta completar la mitad de la capacidad del local respetando la separación entre mesas. También contempla una restricción del tiempo de permanencia, por ejemplo para el café de 20 a 30 minutos máximo; así como también quitar de la mesa todo aquello que pueda ser de uso común y compartido.
"En vista del posible cambio de calificación de zona roja a zona blanca por parte del COE Central Córdoba queremos elevar el interrogante respecto de nuestra actividad en lo referido a posible apertura, plazos y si están evaluando un posible protocolo de trabajo; ya que a nuestros problemas económicos y financieros se le suma la incertidumbre total de nuestro futuro inmediato tanto de nuestras familias como de las familias de quienes trabajan con nosotros", señala el petitorio firmado por un seis comerciantes del rubro.
"Nos encontramos agobiados tanto en lo económico como en lo financiero, por no poder desempeñar nuestras actividades económicas soportando ya más de 30 días de inactividad", sostiene la nota firmada por Martin Rovai (La Estación Café & Bar), Héctor Isleño (Sumo Resto Bar), Gabriel Lencina (Rancho), Ariel Albertinazzi (Dickens Lounge Bar), Fernando Galfre (Trópico) y José Luis Madera (Panificadora El Artesano).
Según publicó el portal de La Radio 102. 9 de Brinkmann, los empresarios brinkmanenses sugirieron además una serie de medidas de higiene y desinfección "para encarar una apertura de nuestros comercios si nuestra calificación cambiase a zona blanca".
"Estamos abiertos al diálogo y queremos simplemente realizar nuestro aporte para sobrellevar esta difícil situación", finaliza el comunicado.
Las medidas sugeridas
- Ingreso de personas con reserva y turnos hasta completar la mitad de nuestra capacidad respetando la separación entre mesas
- Disposición mínima de personas trabajando para respetar el distanciamiento.
- Disposición de alcohol en gel para clientes y personal.
- Desinfección e higiene del espacio una vez desocupado y antes de ser ocupado nuevamente.
- Utilización de mascarillas y guantes por parte del personal en todo momento, como así también lavado de manos y desinfección del espacio de trabajo.
- Señalización de espacios no disponibles para que se respete el distanciamiento, como así también de los cuidados a seguir por parte de los clientes (por ejemplo no sentarse enfrentados sino de forma cruzada).
- Restricción del tiempo de permanencia, por ejemplo para el café de 20 a 30 minutos máximo.
- Quitar de la mesa todo aquello que pueda ser de uso común y compartido (ejemplo azucareros, servilleteros, paneras) reemplazado por elementos individuales (al momento de servir se le alcanza a la persona individualmente).
