A partir del lunes el kilo de pan costará 50 pesos

El próximo lunes los panaderos de nuestra ciudad incrementarán en un 12 % el precio del pan. De esta manera el kilo del pan costará 50 pesos mientras que ahora cuesta 44 pesos.

A su vez, el incrementó regirá también para los criollos y las facturas, aunque en este caso, será del 10 %. De esta manera, el kilogramo de criollos, que actualmente cuesta 100 pesos, se fijará en 110 pesos mientras que el precio de las facturas pasará de 10 pesos a 11 pesos.

Esta medida se adoptó en el marco de una reunión que mantuvieron los panaderos de nuestra ciudad y que se desarrolló el pasado miércoles por la noche, con motivo de analizar el impacto de la inflación en la rentabilidad de la actividad.

Según explicó a LA VOZ DE SAN JUSTO Alberto Marchesini "los panaderos mantuvimos una reunión y hemos acordado este incremento para acomodar los precios al impacto que produce la inflación. Este es un precio sugerido a partir del constante incremento en el costo de la harina y los demás insumos".

Recordó además que el último incremento en el precio del pan en la ciudad "se dio hace 2 meses cuando tuvimos que aumentar un 12 por ciento en el precio y ahora nuevamente tenemos que modificar el precio y llevarlo a un 15 % más" lo que hace un incremento del 27 % en alrededor de 60 días.

No obstante estos incrementos en el precio del pan comentó que "seguimos estando bajos en el precio pero pensamos en que si los insumos y los demás gastos fijos se mantienen sin cambios, la idea es mantener nuestros productos en los mismos precios. Nosotros queremos absorber lo que más podemos pero llega un punto en que se hace imposible porque perdemos demasiada rentabilidad".

En Córdoba $ 60 el kilo

Por su parte, el Centro Industrial de Panaderos de la ciudad de Córdoba confirmó que el kilo de pan francés se ubicará en 60 pesos, lo que implica un incremento del 20 por ciento. Esta es la tercera suba en lo que va del 2018.

Según los panaderos cordobeses, la bolsa de harina de 50 kilos registró un incremento en lo que va del año de casi el 130 por ciento, pasando de 270 pesos en enero, a 630 en la actualidad. "El precio sube día a día. Aumentó el valor del trigo por efecto de la suba del dólar y eso impacta directamente sobre nuestros costos", dijo por su parte Marcelo Caula, tesorero de la entidad.

El 27 de diciembre de 2017, la tonelada de trigo en el mercado interno costaba 2.725 pesos, mientras que el miércoles pasado ese valor habría trepado a 6.175 pesos. El aumento en el año es del 126 por ciento. El encarecimiento internacional del trigo por escasez en los principales países productores (Estados Unidos, Ucrania y Rusia) y el impacto del dólar sobre los precios internos explican la diferencia. "Hay mucha incertidumbre. Hay molinos que cancelan las entregas porque no hay referencia de precios", afirmó Rusconi.