En Laspiur, la gente elige el mejor dulce de leche elaborado en el pueblo
En el marco de la Fiesta Provincial de la Vaquillona Holando Argentino se desarrollará el segundo concurso, en el que los vecinos son el jurado. Comienza esta noche y mañana se conocerá al ganador.
Esta noche, desde las 20 se realizará la apertura de la 22ª edición de la Fiesta Provincial de la Vaquillona Holando Argentino, que tendrá continuidad mañana sábado en las instalaciones del Club Unión Deportiva Laspiur.
Uno de sus atractivos será el concurso que busca premiar al mejor dulce de leche casero, siendo a nivel provincial el único donde sus propios habitantes actúan como jurado. El público que asiste al evento podrá probar las distintas recetas, sin conocer la autoría de las mismas, y votará a favor de aquel que mejor sabor tiene según su paladar.
Mañana sábado, durante la segunda jornada de la fiesta, se dará a conocer el ganador, aunque, habrá premio para cuatro de las ocho instituciones que participan del concurso.
Así lo precisó el coordinador del certamen, Oscar "Cacho" Ciraolo en declaraciones a LA VOZ DE SAN JUSTO. "
"Este es el segundo año que se realiza el concurso del dulce de leche casero, único en la provincia y el país por la modalidad con la que se elige el ganador al paladar del público´", destacó.
En tanto, explicó que la convocatoria es abierta a todo el pueblo y son ocho las instituciones que participan, entre ellas el dispensario municipal, el jardín de infantes y escuela primaria, el Ipem Nº 287, la iglesia Santo Domingo de Guzmán, guardería municipal y el Cenma.
"Cada uno de ellas designa a una cocinera que represente a la institución y quien otorgará en sobre cerrado su receta, la cual será descifrada una vez que se mencione al dulce de leche ganador", explicó.
En cuanto a la modalidad de la degustación, Ciraolo manifestó que "el público que asiste a la fiesta prueba las distintas recetas, sin saber de su autoría, siendo que los potes no tienen identificación, sólo con un color, que es el que se va a usar para la votación".
En este sentido, el coordinador del concurso manifestó que "el único que sabe a quien pertenece cada receta es el profesional de bromatología que retirará los potes, una vez finalizada la elaboración de los dulce de leches".
Sostener la industria láctea e integrar al pueblo
Ciraolo destacó además que "con este tipo de eventos buscamos sostener la industria láctea, sobre todo en momentos de crisis como estos, pero también integrar a toda la población".
Con respecto al premio, el coordinador dijo que "el municipio aporta una interesante cantidad de dinero que será destinada a la institución ganadora, pero en realidad se premia a los mejores cuatro, por lo que la mitad de las instituciones que participan se llevan dinero".
La fiesta congrega cada año a vecinos del pueblo y la región en el Club Unión Deportiva Laspiur
Desde comidas típicas hasta platos gourmet
Otro de los atractivos de la fiesta será la carpa de comidas anexa al salón donde se desarrollan los espectáculos. Allí ocho instituciones de la localidad junto a otras ocho empresas privadas del pueblo y dos de la región, ofrecerán diversos platos y postres que van desde la comida típica como el locro, empanadas y choripán hasta postres gourmet como peras al vino tinto.
Alguna de las instituciones que participarán del patio de comidas denominado "El color y el sabor" también tendrán premio por su gastronomía.
Precios "cuidados"
En medio de la coyuntura política y económica, que esta semana tuvo como protagonista el aumento del dólar, "las instituciones acomodaron los precios para que sean accesibles a los comensales", rescató Ciraolo.
Según precisó, los panchos tendrán un valor de $35 y habrá promociones para acompañarlos con nachos y queso cheddar; cono de papas fritas a $50, choripán $70, hamburguesa $150 y tres por $400 (con tres comen cinco). Habrá además locro, empanadas, pizzas, milanesas rellenas, cazuelas y opciones para veganos y celíacos. Entre los postres, lemon pie y selva negra a $70 la porción (abudante).
De las bebidas se encargará el bufét del club.
Espectáculos con entrada gratuita
Los asistentes podrán disfrutar de estos atractivos y los espectáculos previstos, con entrada libre y gratuita. Sólo se cobrarán $30 por el alquiler de la silla, cuyos fondos serán destinados a la promo 2019 de la escuela primaria.
Esta noche, desde las 20, en lo que será la "noche de peña", harán su paso por el escenario Rodrigo Cabrera, Raíces del Litoral, Luis López y Francisco Cassol, malambo con la academia "La Huella" de Morteros, taller municipal de folclore, Los Alpa y el humor de Adrián "Pulenta" Gómez. Cierre con "5 Sentidos Folclore" .
En tanto mañana sábado, actuarán Iván Bielsa y Mauro Gómez, Tango con Alexis Torrez, Agustín Forlín , premio al mejor dulce de leche y elección de la reina. El gran cierre será a cargo de David Bolsoni.