El laboratorio de la ciudad que reparte semillas para “sembrar” salud
Una original iniciativa lleva adelante la Clínica Regional del Este para quienes deseen sembrar sus propias huertas domiciliarias. Buscan promover una alimentación más saludable en los sanfrancisqueños.
Por Isabel Fernández
Nunca es fácil momento de tener que ir a sacarse sangre o hacerse análisis, incluso de ir a buscar los resultados. A veces hay miedos, preocupación, aunque también buenas noticias. En el laboratorio de la Clínica Regional del Este, de nuestra ciudad, no solamente hacen y entregan los resultados de los análisis, sino también salud y futuro porque ayuda a cuidar el Planeta.
A cada paciente que llega le entregan semillas de lechuga y acelga para sembrar en el patio, una maceta o un cajoncito de madera, en el marco de una campaña que lanzó el laboratorio bajo el lema"Plantemos el mundo", tiene como objetivo de mejorar el mundo de todos, no solo el propio.
Las semillas se entregan en un pequeño tubito cilíndrico de plástico con un fondo cónico y tapa, que ténicamente llaman"eppendorf" y que en el laboratorio se utiliza para la centrifugación de muestras. El tubito está pegado a un papel que tiene impreso las vitaminas que aportan y los beneficios para la salud de cada hortaliza.
De esta manera se estimula la huerta familiar y valorar la alimentación saludable, muy importante para nuestra salud. La campaña comenzó hace dos meses y continuará en el tiempo. En primavera cambiarán las semillas.
La iniciativa fue impulsada por la doctora Marta Sbodio e inmediatamente acompañada por profesionales y personal del laboratorio, a partir de la inspiración en la obra del premio Nobel de la Paz 2004, Wangari Maathai, que fundó el movimiento Cinturón Verde en Kenia,África, recuperando tierras en los alrededores de zonas pobladas, plantandoárboles e impulsando la forestación, llegando a sembrar 47 millones deárboles.
Los profesionales solicitaron asesoramiento al Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (Inta) San Francisco quienes sugirieron qué hortalizas se pueden plantar en estaépoca y luego compraron las semillas en un comercio de la ciudad.
Una siembra y un esfuerzo individual
En diálogo con LA VOZ DE SAN JUSTO la doctora Sbodio afirmó que decidieron llevar adelante la campaña desde el laboratorio ya que diariamente están en contacto con muchas personas diariamente y cada una tiene diferentes gustos, edades, formas de vivir."Es como 'sembrar' semillas en diferentes sustratos".
"Cuando haya transcurrido un año habremos repartido 500.000 semillas. Si solo crece el 10 % habrá 50.000 plantas de lechuga y acelga que crecieron por inciativa de quienes las plantaron. Sería un resultado maravilloso -dijo-, por eso esperamos que nos cuenten más adelante el resultado de la siembra".
Añadió que la tarea de Wangari Maathai fue muy inspiradora."Creo mucho en los esfuerzos individuales que hacen a los cambios, el esfuerzo individual es el de plantar una semilla y tener fe en que crecerá. Esos esfuerzos generarán las condiciones de cambio que la sociedad necesita. Es una manera de educar, es contagioso, estimulante y grato, como una buena sonrisa", remarcó la doctora.
Semillas con los análisis, para educar en salud
Tener la alimentación sana en el patio de casa
Al respecto recordó que es en las huertas familiares donde está la posibilidad de generar un cambio en la alimentación. Aseguró:"Hay que darle valor a la alimentación sana y tenerla en el patio de casa, en una plantera, donse sea".
Advirtió que en la comunidad"todavía no sabemos utilizar las verduras y el enorme valor que tienen para nuestra salud, entonces esto genera una duda, un desafío, quien planta la semilla irá viendo cómo crece".
Sorpresa y sonrisas en los pacientes
Los pacientes se acercan al mostrador del laboratorio con todos los papeles, el carné de la obra social y lo necesario para los análisis. Cuando reciben el regalo de las semillas después de cumplimentar con todos los trámites, llegan las sonrisas y la sorpresa de un desafío que también ayuda a cuidar la naturaleza, promoviendo la alimentación sin químicos ni tóxicos.
Para Sonia Márquez la iniciativa es buenísima."Es maravilloso que se incentive la idea de la huerta en casa, para cuidar nuestra salud, es una gran iniciativa", dijo.
Por su parte, Rosa Guía dijo que le gustó mucho la idea porque"es una forma de cuidar la salud y la naturaleza, aunque no tengo patio en casa voy a plantarlas en una maceta".