Por Isabel Fernández|LVSJ

La alimentación, al igual que la hidratación, es fundamental para el rendimiento deportivo. Entre los deportistas, tanto profesionales como amateurs, la suplementación nutricional es una de las principales inquietudes.

Ya sea para correr una maratón, jugar al fútbol, nadar o practicar cualquier deporte, estos nutrientes pueden aumentar la potencia física y mental si es necesario.

Pero, ¿Todas las personas que practican deportes deben consumir suplementos?, ¿cuáles son los beneficios y los riesgos?. Surgen muchas preguntas sobre el tema, aunque una cosa es clara: el tomar o no un suplemento siempre debe ser evaluado antes por un nutricionista.

Precisamente para conocer más sobre estos suplementos, LA VOZ DE SAN JUSTO dialogó con las licenciadas en Nutrición especialistas en deporte María José Montes de Oca (MP-2215) y Celina Capellino (MP-1119 SF /3899 CBA) quienes advirtieron: "Todos los suplementos deportivos deben, como dice la palabra 'suplementar' a una alimentación. No hay suplementos mágicos y milagrosos, todavía hay muchos mitos en esta área".

La suplementación nutricional en el deporte, según Williams (2002) se puede definir como: todo nutriente diseñado para influir en los procesos fisiológicos y psicológicos, y así incrementar la potencia física y la fuerza mental. Las nutricionistas respondieron a una serie de preguntas sobre el tema.

-  ¿Qué suplementos existen y qué nutrientes aportan para la práctica deportiva?

En muchas ocasiones se utiliza la palabra suplemento como genérica para hacer referencia a un gran número de productos. Vale la pena atender a la clasificación que hace Burke (2003) sobre estos productos para catalogarlos y entender de manera más profunda las diferencias.

·         Alimento deportivo: conformados por los mismos nutrientes que los alimentos, pero por su portabilidad, presentación y composición los hacen muy prácticos para ser utilizados en momentos específicos.

·         Suplemento dietario: es algo que se adiciona para suplir una deficiencia. Son aquellos que se utilizan para suplementar la dieta, no para sustituirla.

·         Ayuda ergogénica: son las practicas nutricionales y suplementos que permitirán no solo incrementar el rendimiento en forma aguda y crónica, sino también tolerar mejor el entrenamiento, lo que a largo plazo puede implicar una mejoría crónica del rendimiento.

-   ¿Pueden perjudicar nuestra salud?

Existen instituciones que se encargan de estudiar de manera científica y demuestran en la práctica, que ciertos suplementos en determinadas concentraciones pueden ser perjudiciales para la salud, o pueden generar ventajas extraordinarias (doping) en un consumo desmedido o con sustancias prohibidas. Ante este escenario el Instituto Australiano del Deporte, creo el Sistema de Clasificación ABCD según la evidencia científica:

•            A: Uso autorizado en situaciones específicas. Es seguro, eficaz y legal (Alimentos deportivos, bebidas, geles)

•            B: Se considera su utilización bajo un protocolo de investigación.

•            C: tienen poca evidencia científica.

•            D: Prohibidas o con alto riesgo de contaminación con sustancias que podrían conducir a un doping positivo.

"No hay suplementos mágicos y milagrosos", advirtieron las nutricionistas

-  ¿Todas las personas que hacen deporte deben suplementarse?

No, no siempre. Todas las ayudas ergogénicas van a potenciar el rendimiento deportivo, disminuir los síntomas de fatiga y mejorar los tiempos de recuperación, pero no son determinantes para ejecutar o no una disciplina o deporte. 

-  ¿Hay suplementos milagrosos?

 No hay suplementos mágicos y milagrosos, incluso hay muchos mitos en esta área. Todos los suplementos deportivos deben, como dice la palabra, suplementar a una alimentación. Una buena alimentación sin entrenamiento, no va a potenciar el rendimiento deportivo. Un correcto entrenamiento sin una adecuada alimentación, no potencia el rendimiento. Por lo tanto, un suplemento deportivo sin un buen entrenamiento y una correcta alimentación, no tendrá efectos mágicos.

-  ¿Cuáles son los riesgos de tomar suplementación sin la supervisión de un nutricionista?

Los riesgos principales, de tomar suplementación, sin contar con el asesoramiento por parte de nutricionistas capacitados en deporte radican en que: El consumo innecesario de un suplemento, puede perjudicar en lugar de potenciar, el rendimiento y la recuperación deportiva. Por otro lado, el consumo de suplementos que contengan sustancias prohibidas, bajo el desconocimiento del deportista, pueden resultar en la exclusión de competencias o sean destituidos de los títulos o podios conseguidos.

Más información en Instagram: @lic.majosemontesde , @cic.nutricion