Convertir la Ruta 17 en un corredor turístico
Es el desafío de los pueblos de Ansenuza para lograr el desarrollo del turismo en la región. Se desarrolló un foro de debate y coordinación de actividades donde la gastronomía, servicios, atractivos, infraestructura y transporte fueron los ejes principales.
Vanina Panero | LVSJ
El pasado viernes se llevó a cabo de manera virtual, el foro denominado "La Ruta 17 como corredor turístico entre Mar Chiquita, el Camino Real y las Estancias Jesuíticas". El encuentro fue organizado por el Instituto Superior "María Justa Moyano de Ezpeleta" de Morteros, Estancia de Jesús María-Museo Jesuítico Nacional y el Museo Nacional de la Posta de Sinsacate con el objetivo de brindar herramientas y experiencias a los municipios para poder desarrollar el turismo en la región de Ansenuza.
"La idea del foro fue generar un ambiente de discusión, debate y coordinación de actividades para que la Ruta Provincial 17 se transforme en un corredor", expresó a LA VOZ DE SAN JUSTO Carlos Ferreyra, director de Estancia de Jesús María - Museo Jesuítico Nacional.
En este sentido explicó que "la diferencia radica en que deje de ser una simple ruta de conexión para pasar a ser un corredor con servicios y atractivos para el viajero, lo cual implica también una mejora estética de los accesos".
Durante el foro se planteó que esta transformación se logra en base a cuatro ejes principales: atractivos culturales, servicios, gastronomía y transporte.
Gastronomía variada, con ADN piamontes
Para Ferreyra, "además de transformar un recurso natural virgen en un recurso turístico, hay que conseguir inversiones lo cual implica mejorar caminos rurales, contar con un guía y buscar una propuesta gastronómica diferente".
En este aspecto sugiere evitar la repetición de un mismo menú en todas partes. "Hay que ver que se puede mejorar e imprimirle identidad piamontesa y no italiana".
"La cocina del centro de Italia es muy diferente la de la región del Piamonte", aclaró.
"Hay que investigar que otras cosas se pueden ofrecer, recuperar esas recetas y ofrecerlas en los comedores", recomendó.
En esto citó como ejemplo el caso de Colonia Caroya que imprime una identidad friuliana a su gastronomía u Obispo Trejo, que analiza difundir la gastronomía árabe siendo que es el pueblo con mayor cantidad de descendientes árabes del corredor.
Si bien la región cuenta con eventos que rescatan algunas de estas comidas típicas del Piamonte, "Con las fiestas no alcanza porque son eventuales y el eventismo no genera desarrollo. La idea de este foro es justamente evitar eso, que sea un elemento más de políticas públicas que hagan que el viajero que viene y desemboque en la ruta 17 o pueblos aledaños vea cosas distintas, pruebe cosas diferentes y quiera quedarse en algunos de estas localidades".
Infraestructura y servicios
"Toda la región oeste de Córdoba, de las sierras chicas envía a miles de turistas a Miramar de Ansenuza, por eso, la Ruta 17 debe dejar de ser sólo un conector vial", ratificó el director del Museo Jesuítico Nacional de Jesús María.
En materia de transporte, manifestó la necesidad de contar con un servicio que conecte Morteros con Villa del Totoral o al menos Balnearia con esta ciudad cabecera del departamento que lleva su nombre; así como también la mejora de los accesos a los pueblos que forman parte del corredor.
Consultado sobre
la iniciativa de organizar este foro y la alianza de las instituciones
organizadoras, Ferreyra quien además fue profesor de la carrera de Técnico
Superior en Turismo y Servicios Turísticos, la cual dictó el anexo del Ezpeleta
en Miramar desde 2009 hasta 2018. Esto hizo que se aliaran es hoy ambas instituciones junto al Museo Nacional
de la Posta de Sinsacate "El Ezpeleta se
preocupa para que sus egresados compartan las experiencias de trabajar en el
sector turístico y a la vez yo fui uno de los profes de la zona de Ansenuza que
ahora está en la Estancia Jesuítica, lo que nos permitió unirnos para armar
este foro", ratificó. Los municipios
que adhirieron a la propuesta fueron los de: Morteros, Brinkmann, Seeber, La
Paquita, Altos de Chipión, Balnearia, Miramar de Ansenuza, Marull, La Para,
Villa Fontana, La Puerta, Obispo Trejo, Cañada de Luque y Villa del Totoral,
las comunas de Candelaria Sud, y Chalacea, junto a la Asociación Civil del
Patrimonio Histórico de Ansenuza, Suquía y Xanaes (Apha).Como nace el foro